Briser le catabolisme
Catabolisme (la répartition des composés pour la conservation de l'énergie) peut se produire de différentes façons pour différents types de micro-organismes. Dans chimioorganotrophes (organismes qui tirent leur énergie à partir de composés organiques), il existe deux formes du métabolisme catabolique: la fermentation et de la respiration.
Fermentation est une forme de catabolisme anaérobie (en l'absence d'O2) Où le substrat organique est à la fois le donneur d'électrons et l'accepteur d'électrons. Ici, l'ATP est faite à partir d'intermédiaires de réaction riches en énergie par un processus appelé la phosphorylation au niveau du substrat.
Respiration peut se produire en présence ou en absence d'oxygène. Pendant la respiration aérobie, O2 agit comme accepteur d'électron terminal et l'ATP est formé aux dépens de la force motrice de protons par un processus appelé la phosphorylation oxydative. En l'absence d'oxygène, la respiration peut également se produire si un joint2 alternative est présente à agir comme accepteur terminal d'électrons. Dans ce cas, il est appelé respiration anaérobie.
Bien que la fermentation de l'ATP produit moins de respiration est le cas, à anoxique conditions (sans oxygène), les microbes qui peuvent utiliser la fermentation ont beaucoup de flexibilité en termes de quels aliments ils peuvent briser. Pour cette raison, ils sont très important de la chaîne alimentaire anaérobie, pour ne pas mentionner une grande aide lorsque nous voulons faire du fromage, bière, spiritueux, ou du pain.
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