Comment faire pour exécuter un bar: bases de vie et liqueurs distillées

Dans les bars, le terme spiritueux distillés est un terme fourre-tout pour liqueur avec une teneur en alcool de 35 pour cent ou plus et une faible teneur en sucre. Spiritueux comprennent liqueurs telles que le gin, tequila, et le whisky. Si une liqueur a une teneur en alcool de 35 pour cent et une teneur élevée en sucre, il est généralement connu comme un liqueur. Grand Marnier, cr # 232-me de menthe, et amaretto sont liqueurs familiers.

Disque liqueur apporte les gens. Donc, voici une brève explication et la liste des produits disponibles pour votre bar. Vous devriez consulter avec vos gestionnaires et les barmen dont marques de disposer.

• Whisky américain: Whisky distillé à partir de céréales ou d'un mélange de grains. Il a une saveur épicée chaud qui réchauffe votre corps tout entier sur le chemin vers le bas. Du vieillissement du whisky lui donne sa coloration caramel familier, entre autres choses. Whisky blanc est non vieilli et donc incolore ou blanc, et est de plus en plus populaire.

• Bourbon: Un whisky qui doit être faite à partir d'au moins 51 pour cent du maïs et vieilli en fûts, blanc chêne. Sa saveur est plus pur (mais toujours épicée) à un scotch qui est vieilli en fûts contenant déjà d'autres spiritueux (comme le port ou de sherry).

  Tennessee whisky diffère de bourbon en ce qu'il est filtré à travers du charbon érable à sucre avant qu'il ne soit âgé. Le charbon de bois érable à sucre qui fait la différence. Jack Daniel est un whisky sour mash, pas techniquement un bourbon.

• Brandy: Fabriqué par la distillation du vin ou des fruits, puis le vieillissement en fûts de chêne. Brandy peut être américain ou d'autres parties du monde. La saveur de cognac varie en fonction du vin ou les fruits utilisés, mais il a tendance à être un peu plus doux que d'un whisky et pas aussi doux que une liqueur.

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  Le whisky canadien: Whisky du Canada. Notez qu'il n'y a pas “ e ” dans l'orthographe de ce whisky. Le whisky canadien a tendance à être un peu moins forte en saveur que le whisky américain.

• Cognac: Brandy de la région de Cognac, en France. Sa saveur dépend entièrement du vin utilisé pour le fabriquer.

• Cordials / liqueurs: Fabriqué à partir de infusant les saveurs de fruits, herbes, épices, et d'autres plantes avec un esprit comme le brandy, le whisky, schnaps, ou d'une autre liqueur saveur douce. Il ya des centaines de cordiaux.

• Gin: Un esprit grain distillée aromatisée à partir de plantes différentes, principalement la baie de genièvre. Sa saveur rappelle certaines personnes de la mastication sur les aiguilles de pin, mais dans le bon sens.

• Whisky irlandais: Triple-distillée à partir d'orge et d'autres grains, parfois dans des alambics, et âgés de cinq et dix ans. Sa saveur est doux, moelleux et légèrement sucré avec des notes de miel. Les Irlandais ont été distillation du whisky pendant au moins 600 ans. Dieu bénisse 'em!

• Rhum: Distillée à partir de la canne à sucre, il est étroitement apparenté à la vanille. Il est beaucoup moins savoureux que la vanille, mais accepte aromatiser facilement. Il vient à la lumière, sombre, épicé et parfumé.

• Scotch whisky: Whisky (encore une fois, sans “ e ”) de l'Ecosse. Il doit être distillé en Écosse, mais pas nécessairement qu'il en bouteille. Son goût varie énormément en fonction de l'endroit où il est distillé, pour combien de temps et comment. Il est traditionnellement élevé en fûts qui contenaient auparavant autre liqueur, comme le xérès ou de vin.

  La plupart scotch de qualité est décrit par les connaisseurs comme enfumée et lisse. Scotch vient dans beaucoup de variétés différentes. Chercher mélangé (une combinaison de whiskies malt et de grain) et pur malt (à partir d'un baril) scotch.

• Tequila: Produit à partir de coeur de la plante d'agave bleu de Weber. Il est une liqueur de tarte avec un peu d'une morsure à l'arrivée. Tout comme le champagne doit venir de la région Champagne en France, la tequila doivent provenir de la ville de Tequila dans la région de Jalisco au Mexique.

  Tequila est un type de mezcal- cependant, mezcals ne doit pas être produite dans Tequila et peut être fabriqué à partir d'autres espèces de plantes d'agave ou même un mélange d'autres plantes.

• Vodka: Distillée à partir de céréales, blé, pommes de terre, de seigle ou de maïs. Il est connu pour être fades et des paires bien avec presque tout mélangeur. Il est l'esprit le plus-disant à des fins en Amérique. Rechercher des vodkas sans gluten qui ne contiennent pas de blé pour satisfaire les clients avec une intolérance au gluten.