Comment faire pour exécuter un bar: inventaire de la bière
La bière était parmi les premières boissons servis dans les bars et pubs à travers le monde, et il est sûr d'être le dernier. Après avoir choisi la bière pour votre menu, vous devez savoir combien de stock et donc vous ne pas en manquer! Voici une liste de ce que vous avez besoin (et combien).
| Type de bière | Bar Stock | Inventaire / Stockage | Marques |
|---|---|---|---|
| Ordinaire, domestique | 1 cas | 10 cas | Les trois grands sont des marques Budweiser, Miller et Coors. |
| Lumière, domestique | 1 cas | 10 cas | Stocker la version light des bières domestiques que vous servez. |
| Régulier, importée | 1 cas | 10 cas | Corona, St. Pauli Girl, Heineken, Guinness, Becks, et bientôt |
| Lumière, importée | 12 bouteilles | 5 cas | Corona Lumière, Heineken Lumière, Molson Lumière |
| Microbrew, domestique | 1 cas | 10 cas | Samuel Adams, de la Sierra Nevada, Goose Island, etc. |
| Artisanat infusion | 1 cas | 10 cas | Parlez-en à votre distributeur local pour des suggestions. |
| Sans alcool | 6 bouteilles | 1 cas | , Cutter O'Doul, Haakebeck |
| Difficile de cidre | 1 cas | 4 cas | Marmotte, Angry Orchard, Crispin, Strongbow |
| Red Bull ou autres boissons énergisantes | 6 canettes | 1 cas | Ok, techniquement, Red Bull est pas une bière ou même un maltbeverage, mais il est généralement stocké avec la bière. |
Vous avez peut-être remarqué que les fûts ne sont pas mentionnés dans cette liste. Il ya une bonne raison à cela. Bien que les fûts ne contiennent bière, ils sont un animal différent.
Vous avez besoin d'un baril connecté à chacun de vos robinets (de préférence avec une poignée de robinet correspondant qui le rend facile de voir ce que vous versant), plus au moins un baril de sauvegarde pour chaque type de bière que vous vendez. Remarquez qu'il n'a pas été déclaré pour chaque robinet.
Vous pouvez être Verser Miller Lite, par exemple, à trois coups différents, deux à l'intérieur et un à l'extérieur, pendant les mois chauds. Vous ne pouvez pas nécessairement besoin de garder trois fûts de sauvegarde si vous ne l'utilisez pas la bière à tous ces postes rapidement.
Vous aurez à juger à quelle vitesse vous allez à travers les fûts dans une semaine. La plupart des endroits commander de la bière une fois ou deux fois par semaine parce qu'ils ne disposent pas de l'espace pour stocker plus que cela
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