Comment faire pour exécuter un bar: bases de bière

La bière est parmi les boissons les plus populaires dans les bars consommés aux États-Unis. Elle est brassée à partir de malt d'orge, du houblon et de l'eau. La levure est ajoutée, qui convertit les sucres naturels à l'alcool et du dioxyde de carbone. Le dioxyde de carbone donne bière sa carbonatation.

Voici une liste de certains termes de la bière vous avez pu voir sur les étiquettes ou entendues publicités de bière:

• Ale est la bière de fermentation (ce qui signifie la levure recueille sur le dessus de la cuve de fermentation). Bières blondes sont généralement un peu amer, habituellement goût de houblon, et ont généralement une forte teneur en alcool. Bières ambrées sont plus doux et plus doux avec moins de houblon.

  Ales India Pale, communément connu sous le nom API, sont sensiblement plus houblonnées que leurs cousins ​​de Pale Ale, et sont extrêmement populaires en ce moment. Bières blondes sont un peu plus doux et plus léger en couleur.

• Amer la bière est une bière forte, généralement l'anglais, avec une teneur en alcool plus élevée que la normale et, comme son nom l'indique, un goût doux-amer.

• Bock la bière est un endroit sombre, légèrement sucré forte bière, de bière brassée à partir de malt caramélisé.

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  Lager est un la bière de fermentation basse (ce qui signifie la levure se rassemble au fond de la cuve ou même la tasse après qu'il a versé) qui est stocké à des températures (froid) très bas pendant une longue période de temps (plusieurs mois). Lager est le mot allemand pour ranger. Heineken, Budweiser, et Samuel Adams sont lagers bien connus.

• Lambic bière est brassée en Belgique. Les ingrédients tels que les pêches, framboises, cerises, et le blé sont ajoutés pendant le processus de brassage. Ces bières ont tendance à être doux et légèrement sirupeuse.

• Lumière la bière contient moins de calories et moins d'alcool. Bud Light et Coors Light sont deux grands noms de la bière légère.

• Faible teneur en glucides bière a moins de sucre et moins de calories que son homologue régulière. Michelob Ultra est une marque familière de faible teneur en glucides de la bière.

• Liqueur de malt est fermenté à une température plus élevée que les autres bières, ce qui conduit à une teneur en alcool plus élevée.

• Pilsner est un, de houblon, lager sec léger, du nom de la ville tchèque de Pilzen. Largement disponible Marques de pilsner, Miller Lite, Stella Artois et Pilsner Urquell.

• Sake est la bière brassée et transformés à base de riz. (Certains considèrent bien un vin.) Sake est servi chaud ou à température ambiante.

• Stout est une bière produite à partir de l'orge torréfié fortement. Il est de couleur plus foncée et a une saveur légèrement amère, rappelle de café ou de chocolat noir. Guinness, après une recette de près de 300 ans, est le gros best-seller dans le monde.

• Trappiste la bière a été brassée en Europe par les moines trappistes dans un monastère pour des centaines d'années. Il contient des niveaux élevés d'alcool et est généralement ambre foncé en couleur.

  Spencer trappiste Ale brassée par le monastère de Saint-Joseph à Spencer, Massachusetts, est la première et seule reconnue vraie bière trappiste.

• Blé bière est faite à partir de, euh, le blé. Il est généralement garni avec un citron ou d'un coin orange. Certaines personnes ajoutent un peu de sirop de framboise. Blue Moon blanc belge est une bière de blé. Hefeweizen est un style allemand, la bière de blé non filtrée qui tend à être épicée avec un soupçon de clou de girofle.

Sauf si vous prévoyez d'utiliser une sélection de bières énorme comme un tirage au sort, il est recommandé de choisir environ 20 bières à garder sous la main. Sélectionnez cinq bières locales, cinq bières nationales, trois bières légères, cinq bières importées, et deux bières non alcoolisées. Ne pas oublier que vous avez besoin d'espace de stockage de froid suffisante pour stocker tous.