Rester compétitif dans le secteur de la restauration
Exécution d'un restaurant a ses défis - parmi eux sont confrontés à la concurrence. Diners ne doivent pas venir à votre restaurant - ils pourraient toujours aller ailleurs. Vous devez garder à l'esprit de cette situation et faire tout votre possible pour rester compétitif. Voici quelques points à garder à l'esprit:
Jouer à vos points forts et les rendent comptent à vos convives.
Analysez votre concurrence, de déterminer leurs lacunes et de les exploiter.
Combler les lacunes sur vos propres carences.
Créer sans cesse de nouveaux points de différence.
Connaissez votre auditoire, comment vos points de différence affaire à eux, et comment les atteindre.
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