Comment maintenir le projet de l'équipement de la bière de votre barre
Pour vous assurer que vous vendez parfaite “ la brasserie frais ” bière dans votre barre, vous devez également faire attention à la réfrigération, la propreté de l'équipement de distribution, et les pressions appropriées.
Parce que la bière est périssable, il ne doit pas être exposé à des températures chaudes. Le détaillant (que vous) doit préserver en fournissant de l'équipement qui permettra de maintenir la température de la bière dans le canon entre 38 et 42 degrés Fahrenheit.
Lorsque vous stockez et verser votre bière, vous devez également maintenir ces températures au long de votre équipement de distribution de sorte que la bière que vous servez à vos clients sera également de 38 à 42 degrés Fahrenheit. Cette gamme de température semble satisfaire la majorité des goûts et est trop petit une variation d'affecter sa saveur ou la qualité.
Pensez à investir dans un système de refroidissement de glycol pour le projet de la bière. Un système de refroidissement de glycol est constitué d'un Refroidisseur d'glycol (une unité de réfrigération qui refroidit une cuve de propylene glycol, le plus souvent appelé simplement “ glycol ”) et des boucles de tubes.
Le glycol refroidi circule dans les tubes scellés à côté des lignes de fûts de garder la bière à une température constante pendant toute la course, de KEG exploiter. Comme le glycol se réchauffe, il retourne au refroidisseur de glycol et se refroidit à nouveau. Cette configuration est la norme de l'industrie, il est donc recommandé que vous consacrez des fonds pour cet objet particulier.
Tout comme il est important de garder vos verres à bière propre, vous devez vous assurer que votre matériel de distribution reste exempt de saleté et les accumulations. Vous devez nettoyer à fond les robinets de la bière, des tubes, tuyaux, bobines, des robinets et des évents, y compris les systèmes directe tirage, sur une base régulière.
Vous devez garder la bière qui est sur le robinet à la bonne pression pour maintenir son goût de la brasserie-frais et la carbonatation naturelle. La pression de l'équipement de distribution doit correspondre à la carbonatation de la bière normale à sa température dans le cylindre. La taille et la longueur de la bobine dans l'équipement de distribution détermine quelle pression vous devriez utiliser.
La bière est un produit périssable, en particulier non pasteurisé, de l'artisanat bière brassée. Assurez-vous de la rotation de vos fûts et regarder les dates d'expiration. Les gens peuvent tomber malades à partir d'un produit périmé. Si vous n'êtes pas en utilisant un baril avant qu'il va mal, examiner si elle est le bon choix pour votre bar.
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