Comment faire pour exécuter un bar: bases d'appareils de bar
Lorsque vous configurez votre bar, il ya des appareils qui sont des outils de la barre avec un bouchon. Voici une liste des appareils dont vous avez besoin pour votre bar:
Mixeur: La plupart des bars ont mélangeurs, même si les barmen aiment à les cacher. Parce que vous obtiendrez les clients qui veulent daiquiris glacés, margaritas, pi ° 241-A coladas, et d'autres cocktails glacés, vous avez besoin d'un mélangeur commerciale de bonne qualité avec une sorte de garantie.
Les marques les plus populaires barre de Blender sont Vitamix, Blendtec, et mélangeurs Waring. Assurez-vous que vous achetez des produits de qualité commerciale. Ces trois marques ont une version personnelle ou à la maison aussi bien. Choisissez le produit commercial pour la meilleure performance et la garantie.
Si vous prévoyez d'utiliser vos mélangeurs souvent pendant les heures de bureau, optez pour un mélangeur avec une sorte de technologie sonore de réduction. Certains ont des moteurs blindés ou d'autres innovations qui les rendent beaucoup plus silencieux que votre mixeur maison moyenne. Vos clients t'chat vous en seront reconnaissants.
Refroidisseurs: Non, cela ne signifie pas que vous devez mettre le plastique robuste, talonnage boîte de jouet derrière votre bar. Le terme glacière désigne en fait un réfrigérateur dans le bar-parole. Vous pouvez trouver une variété de tailles pour convenir à différents endroits derrière votre bar et dans votre cuisine.
Atteindre froides sont de petites glacières, à peu près la taille d'un dortoir ou sous-le-bureau réfrigérateur. Les barmans atteindre pour obtenir ce dont ils ont besoin d'eux. Refroidisseurs d'highboy sont atteindre froides situées niveau de la taille, peut-être sur le dessus d'un comptoir. Refroidisseurs d'Lowboy glisser sous le comptoir. Les barmans gardent garnitures de sauvegarde, de la bière en bouteille, jus de fruits, et autres denrées périssables dont ils ont besoin régulièrement dans ces petits refroidisseurs.
Refroidisseurs de bière sont grandes, les refroidisseurs de la poitrine en dessous de la barre du haut. La porte est située sur le dessus de la poitrine, et il glisse ouverte, permettant un accès facile aux bières Quick-vente.
De nombreux bars ont également des refroidisseurs rendez-vous à ou près de la cuisine. Communément appelé walk-ins, ces chambres froides permettent au personnel de marcher en eux. Vous pouvez stocker de grandes, des produits périssables comme les barils, caisses de bière, ou un plat de salade verte de votre rendez-vous. Typiquement, les barmen se déplacent ce dont ils ont besoin à partir des walk-ins à la portée en avant leurs quarts de travail commencent à garder les choses à portée de main.
Machine à glace: Faire d'excellentes boissons nécessite l'utilisation d'une grande glace. Et grande glace nécessite un système de purification de l'eau et un fabricant de glace de qualité.
Mangeurs de fumée: Ces systèmes de nettoyage aériens commerciaux sont un must dans tout bar ou une taverne qui a une section de fumer ou de fumer permet au bar. Voir SmokeEaters sur le Web ou appelez 1-888-811-3719 pour plus d'informations.
Lave-vaisselle submersible: Cette unité de la vaisselle est la norme dans un bar-restaurant, mais il est généralement une appliance de sauvegarde dans un bar très fréquenté. Un lave-vaisselle submersible est seulement pour la verrerie. Il remplit généralement la première d'une système à trois évier.
Le premier puits est pour le lavage (ou frottant doucement les verres autour sur les brosses rotatives). Le deuxième puits est pour rincer le savon les verres. Le dernier puits contient désinfectant pour tremper les verres pour tuer tous les germes persistants.
Lave-vaisselle sous comptoir: Une nécessité pour une barre de volume élevé, cette unité de lavage automatique peut remplir une charge de la verrerie en aussi peu que 90 secondes.
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