Appliquer la psychologie à la nourriture menu camion prix
Tarification de la psychologie est l'un des quartiers les plus fascinants de développement de menu pour les entreprises de camions de nourriture ainsi que d'autres propriétaires de restaurant. Psychologiquement parlant, une énorme différence existe entre 9,99 $ et 10 $. Théorie des prix indique que les éléments de menu se terminant par un nombre impair (prix fractionnaire) véhiculent une plus grande pour votre argent que lorsque arrondi au dollar entier suivant.
Les clients croient que lorsque les gens le prix de leur produit fractionnée, ils ont un prix aussi bas que possible, d'où le nombre impair. Les clients pourront ignorer complètement le dernier chiffres, qui fixe un prix plus bas dans leur tête. La recherche montre également que les prix se terminant par 98 ou 99 transmettre beaucoup plus d'économies que tous les autres prix, y compris 49, 50 ou 75.
Cela dit, de nombreux propriétaires de camions de nourriture sentent que l'ajout de changement à un prix crée plus de problèmes que la possible augmentation des ventes est intéressant. En raison du fait que de nombreux clients de camion de nourriture font leurs achats en argent comptant, les propriétaires de camions de nourriture trouvent qu'il est beaucoup plus simple de menus à prix avec des dollars entiers pour éviter la nécessité de consacrer plus de temps faire des changements pour leurs clients.
Si vous choisissez d'utiliser cette méthode et trouvez votre coût de la nourriture pour un élément est à une marque de 50 cents ou plus, arrondir à la prochaine plus élevé en dollars arrondir rien en dessous de la barre des 50 cents.
Un autre exemple de la psychologie de prix est l'élimination du signe dollar à côté de prix sur votre carte de menu. Par le prix d'une option de menu à 6 plutôt que 6 $, vous adoucir les prix d'une manière telle que cela peut causer à vos clients de dissocier le nombre qu'ils consultent avec les dollars réels dans leur portefeuille. Un numéro sans $ est beaucoup moins intimidant.
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