Créer une analyse de la concurrence pour votre entreprise de camion de nourriture
UN Analyse concurentielle regarde vos concurrents et comment ils présentent une menace directe ou indirecte pour votre entreprise de camion de nourriture. Concurrents dans l'industrie de camion de nourriture développement rapide semblent être dans une course continue à développer de nouveaux produits pour le public. Vous pouvez gagner un avantage énorme en apprenant ce que vos concurrents peuvent développer ou d'améliorer leurs menus.
En outre, il vous fournit une compréhension claire de votre marché local et comment vous pouvez affiner vos décisions d'affaires stratégiques à changer la perception ou la direction de votre entreprise. Analyse de la concurrence peut aussi révéler les grandes tendances sur le marché, encore une fois vous offrant l'avantage d'être en mesure de déceler les opportunités pour différencier vos produits et service avant vos concurrents peut.
La première étape dans l'écriture d'un analyse de la concurrence est de lister vos concurrents. Nommez les entreprises que vous êtes en concurrence avec. (Pour cet exercice, sélectionnez deux competitors- direct si vous voulez faire un examen plus approfondi plus tard, vous pouvez étendre ce nombre et d'inclure certains de vos concurrents indirects ainsi.)
Expliquer ce qu'ils font - ils sont un camion ou un restaurant? Liste où vos concurrents opèrent, ou où ils se trouvent, et la façon dont ils fournissent des services à leurs clients, que ce soit à partir d'une fenêtre de camion de nourriture de service, un drive-thru, ou un coin de table.
Soyez sûr d'énumérer les points forts de vos concurrents de vous donner une analyse honnête.
Vous aurez ensuite la liste comment votre entreprise se compare sur ces points et pourquoi ou comment votre camion de nourriture ne fait mieux. Ce graphique montre comment votre camion de nourriture diffère de la concurrence, en particulier ce que vous fournissez que les autres ne font pas ou ne peuvent pas. La création de cette liste vous aide à repérer les lacunes dans votre entreprise, ou même dans votre marché.
Le tableau montre une analyse de la concurrence échantillon. Notez que ce tableau vous permet de définir votre concurrence directe et leurs forces et faiblesses. Après la collecte de ces données, vous aurez besoin de vous comparer à vos concurrents et de déterminer quels sont les domaines que vous devez améliorer.
| Critères | Le Road Grill (Vous) | Burger Truck Ben (concurrent direct n ° 1) | Sports Zone (concurrent direct n ° 2) |
|---|---|---|---|
| Type d'établissement | Camion de nourriture | Camion de nourriture | Restaurant |
| Emplacement | Mobile, varie de jour en jour | Mobile, varie de jour en jour | Downtown angulaire difficile de se garer |
| Menu | Pizzas au feu de bois, des hamburgers de Black Angus, et les vols d'aile | Burgers, les ailes et les bâtonnets de fromage | Ailes, pizzas et sandwichs |
| Prix / | Les prix basé sur “ la qualité ” coûts de premiumingredients | Valeur prix basé sur le volume et le manque de main-d'œuvre nécessaire aliments préparés forpre | Prix basé sur une marque nationale et des portions images et de qualitynot en ligne avec le prix |
| Efficacité | Un service personnalisé et le menu préparés à la order- 5 minutesaverage | Service rapide pour les denrées alimentaires en raison de la préparation pratique | Un service plus lent en raison de niveaux de dotation |
| Cible démographique | Gourmets aisés et les fans de sport | Les amateurs de sports de mi-marché | Les touristes, convention d'affaires |
| Type / style de service | Fenêtre de service de camion de nourriture | Fenêtre de service de camion de nourriture | Service de table |
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