Différents types de véhicules de restauration mobile

Camions de nourriture sont le choix préféré de la plupart des fournisseurs de l'industrie mobile de nourriture en raison de leur gamme de tailles et de leur mobilité. Par définition, un camion de nourriture est, un véhicule motorisé licence ou unité mobile de nourriture qui est utilisé pour la vente de produits alimentaires pour le grand public. Cette définition est assez vague, mais ce peut être parce que la définition d'un camion de nourriture varie de ville en ville.

Dans certaines villes, vous pouvez constater que un camion de nourriture est un ensemble d'unités de chauffage assis à l'arrière d'une camionnette. Dans d'autres domaines, un camion de nourriture est une cuisine mobile intégré dans un camion de la taille d'un camion de livraison standard (cette définition est devenue la plus courante depuis la flambée dans l'industrie mobile de nourriture en 2008).

Ces chariots peuvent varier en longueur de 14 pieds tout le chemin jusqu'à 30 pieds. Les cuisines dans ces camions sont pleinement opérationnels cuisines qui sont réglementés comme tout autre cuisine commerciale, avec des exigences d'inspection supplémentaires pour vous assurer que tout cet équipement est sécuritaire de voyager avec entre les utilisations.

Les avantages de l'aide d'un camion de nourriture sur un panier ou une remorque sont qu'un camion est beaucoup plus mobile et peut utiliser les espaces de stationnement désignés pour une ou deux voitures. Chariots de nourriture sont généralement déposés et garés dans un seul endroit et, comme les remorques, exiger un véhicule secondaire à les remorquer.

Les cuisines vous pouvez avez installés dans des camions de nourriture sont presque de la taille de ceux de certaines remorques, donc l'utilisation d'un camion au lieu d'un panier vous donne aussi plus d'espace.

Chariots de nourriture sont différents de camions de nourriture en ce qu'ils ne voyagent pas sous leur propre pouvoir. Ces chariots sont remorqués par un véhicule et sont généralement déposés pour le temps qu'ils sont autorisés, dans certains cas, plusieurs années.

Un inconvénient majeur de chariots de nourriture est leur taille. Le panier alimentaire moyenne taille varie de 120 à 200 pieds carrés, ce qui limite fortement la quantité de matériel et de personnel, vous serez en mesure d'adapter à l'intérieur.

Chariots de nourriture sont beaucoup plus petits que leur camion de nourriture counterparts- oui, vous pouvez voir ce fait comme un négatif, mais il est aussi leur principal avantage. Avec moins d'espace, vous aurez une réduction des coûts dans l'alimentation de votre panier (propane et l'électricité), donc avec une baisse des frais généraux à utiliser, vous aurez la possibilité de garder vos prix inférieurs à ceux de plusieurs plates-formes mobiles.

Tout comme chariots de nourriture, remorques alimentaires manquent d'un système de transmission et nécessitent donc un véhicule pour les remorquer vers les emplacements où les vendeurs ont l'intention de vendre leur tarif. Cependant, ces remorques sont beaucoup plus grande que chariots de nourriture (certains atteignent la taille de semi-remorques de cross-country).

La grande quantité d'espace que ces remorques ont permettre à leurs propriétaires à installer beaucoup plus grandes cuisines, qui à son tour leur permet de répondre à beaucoup plus grandes foules que le camion alimentaire moyenne ou panier peut gérer.

L'inconvénient d'être ce grand est que dans la plupart des villes du pays, les remorques sont incapables de se garer sur la voie publique, de sorte qu'ils sont soit obligés de se garer dans un emplacement statique ou limités à des clients ne servant lors de grands événements, tels que les festivals et les arènes sportives.

Jusqu'à ce point dans l'histoire de l'industrie mobile de nourriture, manger à des camions de nourriture dans de nombreux endroits du pays est toujours une expérience culinaire unique. Mais les convives dans le Los Angeles, en Californie, ou Sarasota Springs, New York, les zones ont une possibilité de dîner quelque part qui est la quintessence de l'unique. Diners dans ces deux villes ont maintenant une autre option alimentaire mobile: la bustaurant, un restaurant dans un bus.

Au lieu de la position typique à un trottoir, la commande et l'alimentation, les clients de ces nouveaux restaurants sont donnés l'option à l'étape à bord et être assis à des tables à l'intérieur du bus. Bien que ces bus sont équipés de cuisines de l'état de l'art, les ordonnances qui les régissent interdisent l'utilisation en cuisine, tandis que ils se déplacent.

Pour cette raison, la plupart de la nourriture est préparée hors site, ou dans la cuisine que lorsque le bus est à l'arrêt dans une zone de stationnement désignée.

Une des plus grandes différences entre le bustaurant et son restaurant frères enclavés est que si vous êtes assis avec une mauvaise vue, vous pourriez avoir une meilleure prochainement. L'autre grande différence est le prix impliqué dans l'achat d'un bus à deux étages (les prix commencent dans la gamme 250 000 $ pour un autobus standard sans cuisine).

L'utilisation d'un double-decker bus pour exploiter votre entreprise de camion de nourriture sera clairement vous différencier de vos concurrents, mais il a sa juste part de problèmes. Vous devez avoir un permis de conduire dans le commerce, et la taille de l'autobus seul peut provoquer des problèmes de stationnement dans les rues parce que la plupart des propriétaires de magasins ne prendra pas trop de bien vouloir avoir toute leur vitrine bloqué par le côté de votre bus.