Faits saillants historiques de restauration mobile dans les états-unis
La nourriture de rue a été une partie de manger les habitudes des Américains depuis la fin du 17ème siècle, quand il a été constaté dans la plupart des grandes villes de la côte Est. Depuis lors, des camions de nourriture ont pris un siège avant dans le monde de l'alimentation de rue américaine et font partie d'une révolution alimentaire en cours. Voici un bref historique de l'industrie alimentaire mobile aux États-Unis:
En 1691, la Nouvelle-Amsterdam (maintenant connu sous le nom de New York) a commencé à réglementer les vendeurs ambulants vendant de la nourriture à partir des charrettes à bras.
Charles Goodnight inventa le Chuck Wagon en 1866 pour nourrir les éleveurs et les trains de wagons traversent le Far West.
En 1894, les vendeurs de saucisses ont vendu leurs marchandises en dehors des dortoirs d'étudiants dans les grandes universités de l'Est (Yale, Harvard, Princeton et Cornell), et leurs chariots sont devenus connus comme wagons de chien.
Camions de crème glacée ont commencé à vendre des friandises glacées dans les années 1950.
En 1974, Raul Martinez converti un vieux camion de crème glacée dans le premier camion à tacos de la nation et garé à l'extérieur d'un bar East Los Angeles.
En 1979, les camions de graisse ont commencé parking sur l'Université Rutgers à New Brunswick, New Jersey, vendre “ Fat Sandwiches ” aux étudiants des collèges.
En Novembre 2008, Kogi BBQ frappé les rues de Los Angeles vente tacos asiatiques infusé.
Les vendeurs Southern California mobile alimentaires Association (SoCalMFVA) a été créé en Janvier 2010, devenant la première organisation à protéger les droits des propriétaires de camions gastronomiques de la nourriture.
En Août 2010, The Great Food Truck Race a marqué le premier programme de télévision centrée sur l'industrie alimentaire mobile.
En Septembre 2010, le gouvernement américain a ajouté “ conseils pour démarrer votre propre entreprise # Street Food 148; sur son site Web des petites entreprises, BusinessUSA.
En Octobre 2010, le prestigieux guide Zagat a annoncé qu'il avait commencé à fournir des avis de camions de nourriture en 2011.
En Janvier 2011, le président Barack Obama a tweeté que son camion de nourriture préférée à Washington, DC, DC est Empanadas.
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