Exécution d'un camion de nourriture pour les nuls

Déterminer quelle plate-forme, ou d'un véhicule - camion de nourriture, de la remorque, ou panier - à utiliser pour présenter votre menu à vos clients exige que l'on considère les facteurs suivants:

• Quel équipement de votre menu, il faudra? Si votre menu exige que vous avez besoin d'un gril à sommet plat, friteuses et autres équipements de cuisine assortis, vous pouvez utiliser un camion de nourriture ou une remorque pleine grandeur.

• Combien de ventes par jour prévoyez-vous? Les plus de ventes que vous l'intention de faire sur une base quotidienne, l'espace de stockage plus vous avez besoin. Les petites plates-formes, tels que chariots de nourriture, peuvent vendre autant qu'un camion de nourriture ou Trailer- cependant, vous pouvez avoir besoin de faire plusieurs voyages à votre cuisine pour vous tenir en inventaire pour répondre à vos besoins de vente.

• Quelles sont les restrictions de stationnement locales? Chaque ville a son propre ensemble de restrictions de stationnement reliés à l'industrie alimentaire mobile. Certains permettent aux camions de rester au même endroit pendant une brève période de temps, et d'autres fournisseurs de garder un parking à proximité des établissements alimentaires de brique-et-mortier. Vérifiez auprès de votre municipalité pour savoir ce qui vous concerne. Si vous pouvez vous garer dans certaines zones seulement pour un temps limité, examiner les options de camions de nourriture qui vous permettent de choisir rapidement et de passer à un autre endroit, sans la nécessité d'un autre véhicule pour remorquer votre création à votre prochain arrêt.

• Quel type d'atmosphère ne nécessite votre concept? Est-ce que votre concept inclut faisant partie d'un groupe fixe des chariots de nourriture (également connu comme panier gousses Comme l'a constaté à Portland, Oregon, ou Ann Arbor, Michigan) ou de remorques (comme à Austin, Texas), ou avez-vous besoin d'être sur la route, se déplaçant d'un endroit à toute la journée? Si vous avez besoin d'être plus mobile, un camion de nourriture est une excellente option.

• Quelles sont les restrictions locales de camions commerciaux? Si vous prévoyez d'utiliser un camion de nourriture, vous devez connaître les restrictions de véhicules pour votre région. Certaines villes ont des limites sur la durée des camions commerciaux, de sorte que vous devez tenir compte de la longueur du véhicule que vous utilisez. Quelle sont les places de stationnement que vous envisagez de vendre de? Camions alimentaires peuvent varier en longueur de 10 à 26 pieds de long, et d'une remorque de 16 pieds étant remorqué par une camionnette peut prolonger encore plus longtemps.

• Combien de membres du personnel dont vous aurez besoin pour fonctionner? Si vous constatez que vous avez besoin de plus de deux ou trois employés pour exploiter votre entreprise mobile, vous ne pouvez pas être intéressé par l'exploitation d'un panier alimentaire avec seulement 120 pieds carrés d'espace au sol. Camions et remorques alimentaires ont beaucoup plus de place pour les membres équipement, stockage, et du personnel. L'avantage d'un personnel réduit vous permet d'obtenir une plate-forme beaucoup plus petite, ce qui rend plus facile à intégrer dans le resserrement des espaces de stationnement et même économiser de l'argent sur le carburant que vous devez garder en mouvement.

Les propriétaires de camion de nourriture ont découvert que l'utilisation des sites de médias sociaux, comme Twitter et Facebook, de passer le mot à leurs clients est un moyen peu coûteux et efficace de la publicité et de garder les gens intéressés et informés de leur entreprise. Pour maximiser l'utilité des médias sociaux pour votre camion de nourriture, gardez les conseils suivants à l'esprit:

• Remplissez votre bio que les gens à la recherche de camions de nourriture dans votre région peuvent vous trouver.

• Agir de la même sur les sites de médias sociaux comme vous le feriez en personne. (En d'autres termes, utiliser le même ton en ligne comme vous le feriez si vous parliez avec ces personnes face à face. Ne pas être quelqu'un que vous n'êtes pas, car une bonne chance existe que vous allez rencontrer vos partisans locaux quand ils visitent votre camion.)

• Écoutez ce que disent tes followers, puis répondre à la fois bons et mauvais commentaires pour augmenter votre interaction avec le client.

• Mettre à jour votre statut au moins une fois par jour avec des informations qui ne comprend pas l'emplacement de votre camion pour permettre tes followers arriver à mieux vous connaître.

• Si vous êtes tweeting ou poster votre calendrier sur Twitter ou Facebook, également tweet ou mettre à jour votre statut après que vous obtenez à chaque emplacement.

• Déposer dernière minute changements d'horaire, surtout si vous êtes d'emballage lever tôt.