Affaires planification financière: compter chaque centime est crucial
Savoir où chaque centime va peut être la différence entre le succès et l'échec dans tout plan d'affaires - en particulier pendant les périodes de difficultés économiques. Prenons l'exemple d'une petite chaîne de restaurants dans le nord de la Californie, qui avait élargi lorsque l'économie allait gangbusters. Lorsque la récession a frappé, les ventes ont commencé à glisser.
Heureusement, les propriétaires de restaurant ont été suivi mois de ventes par mois, prise par sortie. En outre, leur suivi financier leur a permis de voir ce que les clients ont dépensé leur argent. À la fin de 2010, les ventes ont diminué de 15 pour cent de l'année précédente.
À la fin de 2011, ils avaient glissé un autre 10 pour cent. La plupart des analystes ont prédit que les dépenses discrétionnaires - le genre de la chaîne de restaurants avait dépendu de plus - a été ne va pas récupérer tout moment bientôt.
La société a rapidement et de façon proactive, guidé par ce que leur ont dit leurs numéros. Ils ont décidé de fermer le restaurant qui avait eu le plus grand succès. Ils ont réorganisé le menu pour les autres, le remplacement de certains des plats les plus chers avec «confort food" alternatives prix de plusieurs dollars de moins.
Remarquant que les ventes de vin étaient éteints, ils ont également ajouté plusieurs choix moins de 20 $. À un endroit, ils ont expérimenté avec l'ajout d'un service de traiteur sur le côté. Lorsque cela a été un succès, ils progressivement dans les autres endroits.
“ Un grand nombre de restaurants, lorsque le coup de ralentissement, ont été guidés par un vœu pieux. Ils sont allés mois en mois, en espérant l'économie serait de récupérer. Et beaucoup d'entre eux est sorti des affaires, ” le propriétaire nous a dit. “ Nous avons eu les numéros en face de nous. Nous savions exactement ce que nos opérations coûtent à courir et exactement combien nous prenions en ”.
“ Dès que les bénéfices ont commencé à tomber, nous avons commencé la planification pour adapter et survivre. Et cela fait toute la différence ”.
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