Un guide pour comparer les programmes scolaires culinaires
Il ya beaucoup de chemins différents disponibles pour entrer dans le monde des arts culinaires. Assister à une école culinaire est un excellent moyen d'apprendre beaucoup de différentes compétences culinaires et de faire des contacts dans le domaine culinaire. Déterminer quel programme de diplôme ou un certificat pour terminer peut être difficile. Le tableau suivant fournit de l'information sur les programmes d'études et des certificats de base offrent aux étudiants culinaires afin que vous puissiez faire le bon choix pour ce que vous voulez atteindre.
En comparant les programmes scolaires culinairesProgramme | Year One | Deuxième année | Trois ans | Quatre Ans |
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Certificat d'arts culinaires | | | | |
| Cuisson Compétences Fundamentals | | | |
| Foodservice assainissement | | | |
| Baking Fundamentals | | | |
| Quantité de la production alimentaire | | | |
| Bouillon de cuisson, sauces et les soupes | | | |
| Cuisson de la viande, poisson et volaille | | | |
| Nutrition | | | |
Un grade d'associé dans l'art culinaires | | | | |
| Préparation des aliments I | Contrôle des coûts et de la planification des menus | | |
| Foodservice assainissement | Boulangerie et pâtisserie | | |
| English Composition I | Cuisine internationale | | |
| Mathématiques | Cuisson de la viande, poisson et volaille | | |
| Communications interpersonnelles | Bouillon de cuisson, sauces et les soupes | | |
| Garde Manger | Études Vins | | |
| Rédaction technique | Préparation des aliments II | | |
| Nutrition | Restaurant Cuisine formelle | | |
| Quantité de la production alimentaire | D'accueil et de service de gestion | | |
| Cuisines des Amériques | Introduction à la gestion Salle à manger | | |
| Eté: 18 semaines externat nécessaire | | | |
Baccalauréat en arts culinaires | | | | |
| Préparation des aliments 1 | Fundamentals of Baking | Principles of Economics | Avancée Garde Manger |
| Foodservice assainissement | Gestion des opérations de service | Quantité de la production alimentaire | Sauce avancée et Fish |
| Composition anglaise | Introduction à la gestion de l'accueil | Cuisines des Amériques | Sauce avancée et de la viande |
| Introduction à l'informatique | Sciences sociales / Sciences humaines | Mathématiques | Stage culinaire |
| English Composition 1 | Nutrition | Communications interpersonnelles | Composition II |
| Garde Manger | Préparation des aliments II | Contrôle des coûts et de la planification des menus | Algèbre |
| Compétences culinaires Lab | Classique boulangerie et la pâtisserie | Études de vin | Restauration |
| Principes de comptabilité | Cuisine internationale | Gestion des ressources humaines | Restaurant Management |
| Aliments et boissons achats et Contrôle des coûts | Droit d'accueil | Volume de cuisson | Développement professionnel |
| | Introduction au marketing | Food Science laboratoire de chimie | Restaurant Cuisine formelle |
A propos Auteur
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