Un guide pour comparer les programmes scolaires culinaires

Il ya beaucoup de chemins différents disponibles pour entrer dans le monde des arts culinaires. Assister à une école culinaire est un excellent moyen d'apprendre beaucoup de différentes compétences culinaires et de faire des contacts dans le domaine culinaire. Déterminer quel programme de diplôme ou un certificat pour terminer peut être difficile. Le tableau suivant fournit de l'information sur les programmes d'études et des certificats de base offrent aux étudiants culinaires afin que vous puissiez faire le bon choix pour ce que vous voulez atteindre.

En comparant les programmes scolaires culinaires
ProgrammeYear OneDeuxième annéeTrois ansQuatre Ans
Certificat d'arts culinaires
Cuisson Compétences Fundamentals
Foodservice assainissement
Baking Fundamentals
Quantité de la production alimentaire
Bouillon de cuisson, sauces et les soupes
Cuisson de la viande, poisson et volaille
Nutrition
Un grade d'associé dans l'art culinaires
Préparation des aliments IContrôle des coûts et de la planification des menus
Foodservice assainissementBoulangerie et pâtisserie
English Composition ICuisine internationale
MathématiquesCuisson de la viande, poisson et volaille
Communications interpersonnellesBouillon de cuisson, sauces et les soupes
Garde MangerÉtudes Vins
Rédaction techniquePréparation des aliments II
NutritionRestaurant Cuisine formelle
Quantité de la production alimentaireD'accueil et de service de gestion
Cuisines des AmériquesIntroduction à la gestion Salle à manger
Eté: 18 semaines externat nécessaire
Baccalauréat en arts culinaires
Préparation des aliments 1Fundamentals of BakingPrinciples of EconomicsAvancée Garde Manger
Foodservice assainissementGestion des opérations de serviceQuantité de la production alimentaireSauce avancée et Fish
Composition anglaiseIntroduction à la gestion de l'accueilCuisines des AmériquesSauce avancée et de la viande
Introduction à l'informatiqueSciences sociales / Sciences humainesMathématiquesStage culinaire
English Composition 1NutritionCommunications interpersonnellesComposition II
Garde MangerPréparation des aliments IIContrôle des coûts et de la planification des menusAlgèbre
Compétences culinaires LabClassique boulangerie et la pâtisserieÉtudes de vinRestauration
Principes de comptabilitéCuisine internationaleGestion des ressources humainesRestaurant Management
Aliments et boissons achats et Contrôle des coûtsDroit d'accueilVolume de cuissonDéveloppement professionnel
Introduction au marketingFood Science laboratoire de chimieRestaurant Cuisine formelle

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