Le choix d'un style de repas pour votre réception de mariage

Le menu pour votre réception de mariage peut être aussi simple ou complexe que vous voulez qu'il soit, en fonction de votre budget de mariage et le style de votre parti. Vous voudrez peut-être en tenir à des plats plus simples pour une réception informelle, ou plus gourmandises pour une réception officielle.

Le cocktail

La plupart des mariages sont suivis par un cocktail et un repas complet. Le cocktail permet aux clients de se mêlent et se détendre avant d'être guidé dans la salle à manger. Il permet aussi à l'heure de la fête de mariage de prendre des photos - cette activité dicte souvent la longueur de la session de cocktail postnuptiale.

Assurez-vous de choisir vos hors-d'œuvre après que vous choisissez ce que vous êtes au service pour le reste du repas afin de ne pas dupliquer les aliments. Veuillez également prendre en compte le menu de dîner de répétition. En cas de doute, le repas de mariage a la priorité.

Hors d'oeuvres peuvent être transmis ou servis dans les stations. Passés hors-d'œuvre devraient être mordent-Taille- pas de couteaux ou fourchettes devrait être nécessaire. Ils sont généralement des prix par pièce, et habituellement entre huit ou dix pièces au total par personne devraient être beaucoup.

Hors d'Oeuvres stations peuvent être mis en place pour éliminer les gens qui sautent serveurs à la porte de la cuisine. Ils fournissent également un lieu de rassemblement naturel et peuvent être utilisés pour les aliments qui viennent en petites portions, mais qui nécessitent une petite assiette et une fourchette.

Stations de buffet avec la variété

Stations alimentaires qui vous permettent de servir des repas éclectiques et créatives sans embouteillages sont très en vogue. Au lieu d'une ou deux longues lignes, différents types d'aliments peut être fait à des stations mises en place autour de la salle: une station chacun pour les viandes, les fruits et les fromages, les légumes et les combinaisons de salade.

Choisir un repas sous forme de buffet sera de raccourcir la longueur de votre réception en éliminant les temps d'arrêt entre les cours. Alors que beaucoup croient buffets sont l'option de négocier, ils sont au moins aussi cher que des dîners assis. En fonction de vos sélections vaisselle, ils pourraient coûter plus cher. Si vous louez la Chine, gardez à l'esprit que d'une configuration avec plusieurs stations signifie plaques plus propres, une moyenne de trois par personne.

Prenant vos places

Dans un dîner plaqué, les serveurs transportent de la nourriture sur des plaques. La manière la plus élégante de le faire est d'avoir des serveurs portent deux plaques à un moment et la couverture de la salle, table par table. Le principal avantage d'un dîner plaqué est que la nourriture arrive la façon dont il a été conçu pour regarder.

Les personnes qui demandent des repas alternatifs (casher, végétarien, etc.) ne doivent pas être punis en étant servi leur plat principal quand tout le monde est allé sur le gâteau de mariage. La meilleure façon d'éviter cela est de donner au maître d 'une liste de clients et leurs ordres de substitution et les numéros de table le plus tôt possible.

Beaucoup de dîners plaquées offrent un choix de ENTR # 233-e, quelque chose de l'invité indique sur leur carte de réponse. Ayant, un tableau complet de sièges détaillée peut rendre le processus de servir ces repas beaucoup moins déroutant.