Comment lire les étiquettes des aliments avec un œil vert
Acheter de la nourriture peut être source de confusion, surtout si vous essayez de faire des choix sains et durables. Lire les étiquettes des produits alimentaires est important parce qu'ils sont souvent la seule source d'information sur le contenu des aliments que vous achetez. Les étiquettes des aliments ne sont pas parfaits, mais ils fournissent des informations de base sur l'endroit où la nourriture vient, ce qu'il contient, et ce que la valeur nutritionnelle qu'il offre.
Pour déterminer si un produit alimentaire est arrivé sur le plateau d'un processus de production durable, consultez les informations suivantes sur l'étiquette:
Liste des ingrédients: Comprendre les ingrédients et leurs nutriments vous donne une excellente idée de la qualité de votre nourriture. Aliments fortement transformés est susceptible d'avoir sel ajouté pour aider à la préservation et le goût et plusieurs produits chimiques pour aromatiser et la coloration. Naturellement aliments préparés sont généralement faibles en sel ajouté, le sucre et les graisses saturées.
Animaux utilisés: Certains animaux et les poissons sont des espèces protégées en raison de leur quasi-extinction de l'être sur-élevage ou abattus ou de la destruction de l'habitat. D'un point de vue alimentaire, vous êtes le plus susceptible de se heurter à des espèces menacées de pêche, vous pouvez trouver les dernières nouvelles, plus maniable commerciaux de poche guides de Seafood Watch. Le site vous indique les meilleurs choix pour fruits de mer, de bonnes alternatives si vous ne pouvez pas trouver les meilleurs choix, et les espèces à éviter.
Pays d'origine: Quelque part sur l'étiquette doit être une note qui dit “ le produit de (un pays).” Techniquement, cela vous dit le pays proviennent les aliments, mais la réalité est que cette information peut parfois être trompeuse. Il peut indiquer, par exemple, où le produit a été transformé et emballé plutôt que lorsque le produit effectivement venait ni où il a voyagé à pendant le traitement. Les nuances ne sont pas apparente de l'emballage, de sorte que vous pourriez avoir à consulter le site Web du fabricant pour savoir où il traite ses produits.
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