Chia et les œufs brouillés:, pochés, des omelettes, et plus

En utilisant les graines de chia à augmenter la valeur nutritionnelle de votre petit déjeuner, vous êtes le renforcement du système de défense de votre corps pour qu'il puisse gérer tout ce que la journée jette à vous. Les œufs sont une source nutritive de protéines de qualité avec beaucoup de vitamines et de minéraux qui sont essentiels pour une bonne santé. Ils sont peu coûteux, facile à cuisiner, et si polyvalent que vous pouvez faire beaucoup de plats à base d'œufs autour.

Les œufs sont une excellente nourriture du petit déjeuner en particulier parce qu'ils peuvent être cuits seuls ou ajoutés à d'autres aliments pour créer des crêpes, omelettes, et plus, en fournissant votre corps avec certains des nutriments dont vous avez besoin tout au long de la journée. Bien que dans le passé, il y avait une certaine inquiétude à propos de la graisse contenue dans les œufs, il est maintenant largement admis que un œuf par jour est correct - et recommandé pour une bonne nutrition.

Œufs à la coque, pochés, frits ou

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Rendement: Une portion

2 oeufs

1 cuillère à café de graines de chia entiers

2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour les oeufs frits)

1. Pour faire des oeufs durs, de remplir une petite casserole d'eau et porter à ébullition rapide. Aide d'une écumoire, ajouter lentement les oeufs dans la casserole.

   Pour les œufs à la coque, faire bouillir les oeufs dans l'eau pendant 5 minutes- pour les œufs de mi-cuit, 7-1 / 2 minutes- pour les œufs durs, 10 minutes. Pour servir vos oeufs, le crack ouvrir les œufs et ajoutez les graines de chia.

2. Pour faire des oeufs pochés, remplissez une large casserole avec de l'eau et une pincée de sel et porter à ébullition à feu moyen. Lorsque l'eau est doucement mijote, casser doucement les oeufs dans l'eau tourbillonnante.

   Pour un œuf poché, cuire pendant environ 2 minutes- pour un oeuf ferme, 4 minutes.

   Retirer les oeufs de l'eau avec une écumoire et tamponner l'excès d'eau avec une serviette en papier. Saupoudrer de graines de chia avant de servir.

3. Pour faire des oeufs frits, dans une poêle moyenne, ajouter l'huile d'olive et lentement casser les oeufs sur la casserole sur feu moyen à doux.

   Comme l'huile devient plus chaud, les œufs vont commencer à changer couleur- quand ils tournent blanc, une cuillère de l'huile chaude de retour sur les jaunes d'œufs. Si l'huile commence à cracher, baissez le feu. Quand ils sont cuits à votre goût, retirer la casserole du feu et enlever les œufs avec une écumoire.

   Tamponnez les oeufs avec une serviette en papier pour enlever l'excédent d'huile et saupoudrer les graines de chia sur les oeufs avant de servir.

Par portion (bouillie et poché): Calories 160 (De Fat 95) - Fat 11g (saturés 3g) - Cholestérol 372mg- sodium 142mg- Glucides 2g (Fibres alimentaires 0g) - Protéines 13g.

Par portion (frit): Calories 398 (De Fat 334) - Fat 38g (saturées 7g) - Cholestérol 372mg- sodium 143mg- Glucides 2g (Fibres alimentaires 1g) - Protéines 13g.

Chia semences Oeufs brouillés

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Rendement: 2 portions

4 œufs

4 cuillères à soupe de lait

1 cuillère à café de graines de chia blanchi

Pincée de sel

Poivre, au goût

1 cuillère à thé de beurre

1. Dans un grand bol, casser les oeufs et ajouter le lait, chia, le sel et le poivre.

2. Fouetter le mélange jusqu'à ce que les blancs et les jaunes sont bien mélangés.

3. Dans une casserole moyenne, mettre le beurre et ajouter le mélange d'oeuf.

4. Remuer continuellement à feu doux en utilisant une spatule en bois à fond plat jusqu'à ce que le beurre a fondu et les oeufs sont doux et crémeux.

5. Retirer du feu et incorporer travers nouveau avant de servir.

Par portion: Calories 184 (De Fat 114) - Fat 13g (saturées 5g) - Cholestérol 380mg- sodium 225mg- Glucides 3g (Fibres alimentaires 0g) - Protéines 14g.

Oeufs mimosa Chia

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Rendement: 6 portions

6 oeufs

3 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à café de persil haché

1/4 cuillère à café de moutarde

1/4 cuillère à café de sel de

1 cuillère à soupe de graines de chia entiers

Saupoudrer de paprika

1. Remplissez une casserole moyenne avec de l'eau et porter à ébullition.

2. Aide d'une écumoire, cuillère lentement les oeufs dans l'eau, et faire bouillir pendant 10 minutes.

3. Videz l'eau de la casserole d'œufs et de remplir avec de l'eau froide, ce qui permet les oeufs refroidir.

4. Quand les œufs sont frais au toucher, les rouler doucement le long du comptoir, la fissuration des coquilles. (Cela le rend beaucoup plus facile à enlever les coquilles.) Peler tous les coquillages au large des oeufs et rincer à l'eau froide.

5. Couper les oeufs en deux sur la longueur, et retirer le lieu yolks- les jaunes dans un petit bol.

6. Écraser les jaunes avec une fourchette et ajouter la mayonnaise, le persil, la moutarde, le sel et le chia, en mélangeant bien.

7. Verser le mélange dans les blancs d'oeufs où les jaunes avaient été.

8. Saupoudrer de paprika, et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu'au moment de servir.

Par portion: Calories 127 (De Fat 94) - Fat 11g (saturées 2g) - Cholestérol 189mg- sodium 217mg- Glucides 1g (Fibres alimentaires 1g) - Protéines 7g.

Si vous aimez les aliments épicés, essayez d'ajouter 1 cuillère à café de poivre de Cayenne au mélange de jaune d'oeuf et bien mélanger avant de les transférer vers les blancs d'œufs.