Chia, des crêpes, des gaufres et

Crêpes et gaufres sont toujours un régal et un bon petit déjeuner le week-end pour profiter avec toute la famille. Les enfants les adorent, et en ajoutant les garnitures supplémentaires et l'expérimentation de ce qui va bien avec quels ingrédients est tous partie de l'amusement de grasses matinées où le temps de la famille est précieux. Chia peut jouer un rôle dans ces recettes pas si saines en ajoutant à la valeur nutritive de vos friandises.

Donc, si vous allez faire des folies et faire des crêpes avec du lait entier et ajouter tous les extras de culpabilité chargé comme le sirop et le chocolat, aller de l'avant et ajouter quelques graines de chia et de diminuer la culpabilité.

Crêpes aux graines de chia

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Rendement: 4 portions

1 tasse de farine

1 cuillère à soupe de poudre à pâte

De sucre 1 cuillère à soupe

Pincée de sel

4 cuillères à soupe de graines de chia entiers

2 oeufs battus

2 cuillères à soupe de beurre fondu et refroidi, et un peu plus pour la friture

1 tasse de lait

1. Préchauffer le four à 200 degrés F.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel et le chia, et bien mélanger.

3. Faire un puits au centre des ingrédients secs, et battre les oeufs, le beurre et le lait. Si vous avez un pot de coulée, transférer le mélange dans le bol pour faciliter la coulée.

4. Dans une grande poêle sur feu moyen, chauffer un peu de beurre.

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   Verser la pâte dans la poêle chaude pour faire vos crêpes. Vous devriez être capable de tenir 2 ou 3 crêpes sur une grande poêle à frire.

6. Cuire jusqu'à ce que la surface des crêpes a quelques bulles et quelques-uns ont éclaté, autour de 1 à 2 minutes.

7. Retourner les crêpes soigneusement avec une spatule et cuire l'autre côté, un autre 1 à 2 minutes.

8. Déposer les galettes sur une feuille de cuisson et les garder au chaud dans le four.

9. Continuer la cuisson de vos crêpes avec du beurre et la pâte restante. Vous devriez être en mesure de faire 8 à 10 crêpes de cette quantité de pâte.

Par portion: Calories 301 (De Fat 122) - Fat 14g (saturées 6g) - Cholestérol 114mg- sodium 400mg- Glucides 35g (5g de fibres alimentaires) - Protéines 10g.

Ajouter vos garnitures préférées - tels que le sirop d'érable pur, sucre glace, confiture, miel, sirop de chocolat, crème fouettée, ou tout ce que vous aimez. Vous pouvez aussi essayer d'ajouter des garnitures sains tels que les fruits hachés, beurres de noix, et les alternatives de sucre naturel (comme la stévia), avec jus de citron ou de lime. Ajout de graines de chia supplémentaires comme garniture va augmenter la valeur nutritive plus loin, alors allez-y et utiliser plus chia!

Chia Seed Gaufres

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Rendement: 6 portions

6 oeufs

1/3 tasse de beurre fondu

1 tasse de lait

1 cuillère à café d'extrait de vanille

De sucre 1/3 tasse

2 tasses de farine

1/2 cuillère à café de sel de

1 cuillère à soupe de poudre à pâte

4 cuillères à soupe de graines de chia entiers

12 cuillères à soupe de sirop d'érable pur

2 cuillères à soupe de sucre glace de

1 tasse de fraises

6 cuillères à soupe sucrée crème fouettée

2 cuillères à soupe de graines de chia entiers, pour garnir

1. Préchauffer un gaufrier à une forte chaleur.

2. Dans un grand bol, battre ensemble les oeufs, le beurre, le lait et la vanille.

3. Dans un bol moyen, mélanger ensemble le sucre, la farine, le sel, la poudre à pâte, et Chia.

4. Ajouter les ingrédients secs à l'humide et bien mélanger à l'aide d'un fouet.

5. Transférer la pâte pour une cruche de coulée, si vous en avez un, et versez la pâte sur le gaufrier. Cette recette donne environ 6 grandes gaufres, en fonction de la taille de votre gaufrier.

6. Fermez le couvercle du gaufrier et attendre environ 4 minutes ou jusqu'à ce que l'indicateur montre que les gaufres sont prêtes.

7. Placez une gaufre sur chacun des 6 assiettes de service.

8. Arroser chaque assiette avec du sirop d'érable et saupoudrer de sucre glace uniformément entre les portions.

9. Diviser les fraises de façon égale entre les plaques.

10. Ajouter une cuillère à soupe de crème fouettée sucrée à chaque portion.

11. Décorer avec chia.

Par portion: Calories 578 (De Fat 198) - Fat 22g (11g saturés) - Cholestérol 225mg- sodium 493mg- Glucides 82g (5g de fibres alimentaires) - Protéines 14g.

Pour faire ce plat un peu plus sain, échanger les garnitures pour un mélange de fruits frais et de yaourts.