Les plats principaux mettant en vedette la viande et les graines de chia
Une alimentation variée est la clé de la santé afin de manger des viandes différentes peuvent faire partie d'un régime alimentaire sain, surtout si vous chargez sur les légumes avec votre viande et ajoutez chia dans le mélange. De cette façon, vous offrirez à votre corps avec beaucoup de nutriments essentiels dont il a besoin pour une bonne santé.
Thaïlandaise au bœuf épicé
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Rendement: 4 portions
2 piments rouges, émincé
La sauce soya légère 1/4 tasse
Sauce de poisson 1-1 / 2 cuillères à soupe
6 gousses d'ail, pelées et tranchées
Un 2 pouces morceau de gingembre frais
Poivre, au goût
1-1 / £ 2 contre-filet bifteck
1 poivron rouge
2 tasses d'eau
Riz basmati 1 tasse
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
1 tasse broccolini
6 oignons verts
Sucre de palme 1 cuillère à soupe
2 cuillères à soupe de graines de chia entiers
Dans un grand bol, mélanger les piments, la sauce soja, la sauce de poisson, et l'ail.
Pelez le gingembre, le couper en morceaux allumette de taille, et l'ajouter dans le bol. Ajouter beaucoup de poivre.
Couper la viande en longues bandes minces et ajouter à la marinade. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
Retirer le pédoncule et les graines du poivron rouge, et le découper en longues bandes. Mettre de côté.
Verser le boeuf mariné à travers un tamis, et recueillir le liquide pour une utilisation ultérieure.
Dans une grande casserole sur feu vif, ajouter le riz basmati et de l'eau et porter à ébullition. Baissez le feu et laisser mijoter pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée et que le riz soit bien cuit.
Pendant ce temps, dans un grand wok, faire chauffer l'huile à feu vif. Ajouter le boeuf, avec le piment, l'ail et le gingembre recueillis dans le tamis, et cuire pendant 3 minutes, en remuant souvent.
Ajouter le poivron et Broccolini et laisser cuire encore 2 minutes. Hacher les oignons verts en morceaux de 1 po et d'ajouter dans le wok avec le sucre de palme pour faire cuire pendant 1 minute. Ajouter la marinade réservée et laisser mijoter le tout pendant 2 à 3 minutes. Ajouter la chia et de tout donner une bonne sensation. Ajouter plus de poivre si désiré et servir immédiatement avec le riz cuit.
Par portion: Calories 574 (De Fat 161) - Fat 18g (Saturés 0g) - Cholestérol 116mg- sodium 1,196mg- Glucides 59g (5g de fibres alimentaires) - Protéines 46g.
Poulet au curry rouge avec Chia
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: 4 portions
£ 1 sans peau, cuisses de poulet désossées
Un 15 onces de lait de noix de coco peut plein de matières grasses
Riz basmati 1 tasse
2 tasses d'eau
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1/2 piment rouge finement haché
3 gousses d'ail, hachées finement
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
1 poivron rouge, tranché finement
1/2 brocoli tête, coupé en petits morceaux
6 échalotes finement hachées
Zeste et le jus de 1 citron vert
1/2 tasse de bouillon de poulet
3 cuillères à soupe de sauce de soja légère
Sauce de poisson 1 cuillère à soupe
Sucre de palme 1 cuillère à soupe
2 cuillères à soupe de graines de chia entiers
Hacher les cuisses de poulet en bouchées.
Dans un bol, mettre le lait de coco et bien mélanger à l'aide d'une fourchette. Mettre de côté.
Dans une grande casserole, mettre le riz et l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée et que le riz soit bien cuit.
Pendant ce temps, dans un grand wok, faire chauffer l'huile végétale à feu vif et faites frire le piment et l'ail pendant 1 minute- puis ajouter la pâte de curry.
Ajouter 1 louche de lait de noix de coco à la pâte et mélangez bien cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les morceaux de poulet et cuire pendant 5 minutes.
Ajouter le poivron rouge et le brocoli et cuire pendant 4 minutes.
Ajouter les oignons verts et cuire pendant 2 minutes.
Ajouter le jus et le zeste de la chaux, le bouillon de poulet, le lait de coco restant, la sauce soja, la sauce de poisson et le sucre de palme et cuire pendant 3 minutes, en remuant souvent.
Retirer du feu, ajouter le chia, et bien mélanger.
Servir immédiatement avec le riz cuit.
Par portion: Calories 688 (De Fat 333) - Fat 37g (23g saturés) - Cholestérol 106mg- sodium 1,143mg- Glucides 68g (8g de fibres alimentaires) - Protéines 29g.
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