Recettes pour les salades avec les graines de chia

Les bases pour une bonne salade sont produits frais et un bon mélange de saveurs et de textures, mais les graines de chia sont toujours une addition bienvenue. Utilisez graines entières de chia dans les salades parce que les graines ajoutent un peu de croquant et de l'emballage dans les aliments sans affecter la saveur.

Sommaire

Toutefois, si vous préférez blanchi graines de chia, il suffit de mélanger les graines broyées avec la vinaigrette avant de vous habiller la salade, et vous pouvez encore bénéficier de tous les éléments nutritifs supplémentaires.

Chia poulet et salade d'avocat avec vinaigrette à la moutarde au miel

Recettes pour les salades avec les graines de chia

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 8-10 minutes

Rendement: 2 portions

2 désossés, poitrines de poulet

Sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 tasses d'épinards hachés

2 tasses de feuilles de salade de bébé mixte

1 tasse de tomates cerises

1 gros avocat

1/2 tasse de fromage feta émietté

1/4 tasse de noix de pin grillées

2 cuillères à soupe de graines de chia entiers

Vinaigrette à la moutarde au miel (voir la recette ci-dessous)

  1. Trancher les poitrines de poulet en fines, longues bandes et assaisonner avec le sel et le poivre.

    Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen la chaleur ajouter les lanières de poulet dans la casserole et cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit. Mettre de côté.

  2. Dans un grand bol, mélanger les épinards et la salade de bébé feuilles.




  3. Laver et couper les tomates cerises en deux.

    Pelez l'avocat et coupez-le en tranches, enlever et jeter la pierre centrale. Ajouter les tomates, avocat, fromage, noix de pin et de chia dans le bol de feuilles de salade.

  4. Verser la vinaigrette moutarde au miel sur la salade et mélanger le tout avec les mains propres afin que toutes les feuilles sont habillés avec de l'huile.

    Ajouter les lanières de poulet cuit sur le dessus. Servir immédiatement.

Honey vinaigrette à la moutarde

2 cuillères à soupe huile extra vierge d'olive

1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé

1 cuillère à café de moutarde anglaise

1 cuillère à café de miel

Sel et poivre au goût

  1. Dans un petit bocal, mélanger tous les ingrédients.

  2. Mettez le couvercle sur le pot, et agiter vigoureusement jusqu'à homogénéité.

Par portion: Calories 878 (De Fat 610) - Fat 68g (14g saturés) - Cholestérol 107mg- sodium 765mg- Glucides 32g (16g de fibres alimentaires) - Protéines 42g.

Chorizo ​​et fromage de chèvre Chia Salade de vinaigrette aux herbes

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Rendement: 4 portions

1 tasse de fromage de chèvre

Poivre, au goût

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Un ensemble de 8 onces chorizo

1 tasse de tomates cerises

1/2 tasse de betteraves marinés, égouttés

6 tasses de feuilles de salade de bébé

1/4 tasse de noisettes, légèrement grillées

2 cuillères à soupe de graines de chia entiers

Vinaigrette aux herbes (voir la recette ci-dessous)

  1. Sur une plaque allant au four, placer le fromage de chèvre et garnir de poivre. Placez la plaque sous le gril moyen pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

  2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen la chaleur ajouter la saucisse et les faire frire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les jus commencent à courir.

    Retirer les saucisses de la poêle et émincer et à nouveau dans la moitié de sorte qu'ils sont en demi-cercle en forme de petits morceaux. Mettre de côté.

  3. Coupez les tomates cerises en deux et les ajouter à la poêle que la saucisse a été cuit in- cuire pendant 1 minute afin que les jus de la saucisse couvrent les tomates et ils commencent à cuire.

    Retirer les tomates de la chaleur et mettre de côté.

  4. Hacher les betteraves en cubes de 1 pouce et placer sur une serviette en papier pour absorber l'excès de liquide.

    Mettez les feuilles de salade sur une grande assiette de service, et le haut avec les betteraves, les noisettes, et Chia. Saupoudrer la saucisse et les tomates sur la salade. Parsemer le fromage de chèvre sur le dessus de la salade. Verser la vinaigrette aux herbes sur la salade. Servir immédiatement.

Vinaigrette aux herbes

6 cuillères à soupe huile extra vierge d'olive

2 cuillères à soupe rouge de vinaigre de vin

1 cuillère à soupe de persil haché

1 cuillère à café de miel

Sel et poivre au goût

  1. Dans un bocal, mélanger tous les ingrédients.

  2. Mettez le couvercle sur le pot et agiter vigoureusement jusqu'à homogénéité.

Par portion: Calories 672 (De Fat 529) - Fat 59g (17g saturés) - Cholestérol 85mg- sodium 1,059mg- Glucides 13g (5g de fibres alimentaires) - Protéines 22g.


» » » » Recettes pour les salades avec les graines de chia