Omelette aux poivrons, champignons, confettis et légumes
Cette omelette lowfat est rempli de saveur. Les poivrons, champignons, légumes et faire de votre omelette si savoureux que nul ne peut se rendre compte qu'il est faible en gras.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Rendement: 4 portions
1 oignon moyen
1 tomate moyenne
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 8 onces de champignons tranchés, ou 1 tasse de champignons frais cuit à la vapeur
Cuillère à café de cumin 1/2
1/2 cuillère à café de basilic séché
1/2 cuillère à café d'origan séché
3 oeufs
Pincée de crème de tartre ou de la farine (facultatif)
1 tasse de substitution oeufs
1 cuillère à café de beurre de
Peler et hacher l'oignon.
Hacher la tomate.
Sliver ou hachez les poivrons.
Si vous utilisez des champignons en conserve, égouttez-les.
Huiler légèrement une grande poêle antiadhésive sans-bâton pulvérisation d'huile végétale.
Combinez le vert, rouge et jaune peppers- mushrooms- cumin- basil- et Tomate origan onion- dans la poêle.
Cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant.
Ajouter quelques cuillerées à soupe d'eau de l'humidité, si nécessaire.
Séparer les oeufs, plaçant les blancs dans un petit bol.
Vous pouvez jeter les jaunes.
Ajouter la crème de tartre ou de la farine (si désiré) à la cuvette.
Battre jusqu'à très moelleux.
Ajouter les oeufs de substitution, en mélangeant bien.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle moyen-chaud qui a un couvercle.
Verser le mélange d'oeufs dans la poêle.
Réduire le feu au minimum.
Couvrir les oeufs et cuire pendant 2 à 3 minutes.
Lorsque les bords sont fermes, utiliser une spatule en caoutchouc pour lever plusieurs fois pour vous assurer que le fond ne reçoit pas trop brune.
Si elle devient très brun, baissez le feu de manière drastique.
Desserrer le fond de l'omelette avec la spatule.
Placez plusieurs cuillères à soupe de farce sur l'omelette.
Inclinez la poêle loin de vous.
Incorporer délicatement 1/3 de l'omelette sur elle-même à l'aide de la spatule.
Tenir le manche de la poêle fermement, frapper deux à trois fois.
De l'autre côté de l'omelette doit retourner en arrière au-dessus de la première fois.
Transférer l'omelette dans une assiette.
Placez plusieurs autres cuillères à soupe de remplissage sur le dessus de l'omelette.
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