Les glucides et l'indice glycémique
Les glucides sont un grand sujet dans le monde de la perte de poids et un régime d'index glycémique. De nombreux régimes appellent pour modifier votre consommation de glucides en quelque sorte. Le problème est, et non pas tous les glucides sont créés égaux, de sorte que vous ne peut pas les traiter de façon égale. Vous avez probablement entendu parler de simple versus glucides complexes, la teneur en fibres, blanches par rapport à grains entiers, et ainsi de suite. Ajoutez à cela l'index glycémique et comprendre ce que vous êtes censé se concentrer sur pour votre santé devient vraiment confus!
Mais il n'a pas à être de cette façon. Oui, si l'on considère les glucides, vous avez besoin de regarder de nombreux facteurs, y compris l'index glycémique, les nutriments et en fibres. Cependant, les lignes directrices simples sont disponibles qui peuvent vous aider à faire les meilleurs choix pour votre santé - et pour la perte de poids réussie.
Pour mieux distinguer les hydrates de carbone qui peuvent aider votre régime alimentaire de ceux qui peuvent lui nuire, vous devriez savoir vraiment un peu d'info de base sur les glucides en général. Glucides sont source de combustible importante de votre corps. Ils ont tous se décomposent en glucose dans le sang, mais ils réagissent différemment dans votre corps en fonction de leur type. Glucides viennent dans deux variétés:
Les glucides simples, qui contiennent une ou deux unités de sucre
Les glucides complexes, qui contiennent plusieurs unités de sucre
Dans le passé, les scientifiques pensaient que les glucides simples ont soulevé des niveaux plus rapides que les glucides complexes en raison de la longueur des unités de sucre de glucose sanguin. Cependant, les dernières découvertes avec le spectacle de l'index glycémique que tous les hydrates de carbone, simple et complexe, varient considérablement en ce qui concerne leur réponse de sucre dans le sang.
L'index glycémique simplifie en fait que Mumbo Jumbo technique un peu. Au lieu de se concentrer sur complexe et de glucides simples pour trouver vos meilleurs choix alimentaires pour perdre du poids, vous pouvez vous concentrer sur le choix des aliments à faible indice glycémique qui ont une haute teneur en éléments nutritifs. Les aliments à faible indice glycémique sont donc les nouveaux glucides «amis», et les aliments à indice glycémique élevé sont les nouveaux «ennemis».
La plupart des gens pensent de sucre, des bonbons, ou la farine blanche que les glucides simples qui font des choix malsains. Cependant, la question est pas tout à fait noir et blanc. Prenons le cas de la farine blanche. Souvent à tort, localisée dans la catégorie des sucres simples, la farine blanche est en fait un glucide complexe, et les glucides complexes sont généralement étiqueté comme «bons glucides».
Donc pas tous les glucides complexes sont nécessairement les choix les plus sains. La farine blanche est un exemple d'un indice glycémique élevé "ennemi" de dopage du sucre dans le sang beaucoup plus élevé et plus rapide que son homologue de blé entier (un glucide à faible indice glycémique «amical»).
Vous ne pouvez pas dire ce que la nourriture est ami ou ennemi juste en regardant. Au lieu de cela, la nourriture doit subir des tests scientifiques pour déterminer comment il réagit dans le corps.
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