Comment mesurer l'index glycémique
L'indice glycémique classe les aliments sur une échelle de 0 à 100 en fonction de la rapidité ils soulèvent les niveaux de sucre dans le sang. Les aliments qui augmentent la glycémie rapidement avoir un nombre plus élevé, tandis que les aliments qui prennent plus de temps à affecter les niveaux de sucre dans le sang ont un nombre inférieur.
Pour mesurer l'index glycémique d'un aliment, d'un poids spécifique des glucides digestibles dans les aliments (habituellement 50 grammes, ce qui est environ 4 cuillères à soupe de sucre) est alimenté à au moins dix personnes différentes qui se portent volontaires pour l'étude. Leurs niveaux de sucre dans le sang sont mesurées toutes les 15 à 30 minutes sur une période de deux heures pour élaborer une courbe de réponse de sucre dans le sang. La réponse de sucre dans le sang de chaque aliment est comparé à celui d'un aliment de test, le sucre typiquement table (glucose), qui est attribué le numéro 100. Les réponses pour chaque sujet de test sont en moyenne, résultant dans le numéro d'index glycémique pour cet aliment. Chaque individu peut avoir une glycémie (taux de sucre sanguin) réponse légèrement différente pour les aliments, ce qui explique pourquoi les tests utilisent un certain nombre de bénévoles et la moyenne de leurs résultats ensemble.
Les informations sur l'index glycémique (IG) des listes est divisé en trois catégories de base de sorte que vous ne devez pas se laisser prendre dans les numéros et peut plutôt se concentrer sur l'objectif principal de l'index glycémique - choix d'aliments qui gardent votre taux de sucre dans le sang plus encore , résultant en plus durable satiété (le sentiment de plénitude) et amélioration de la santé. Voici les trois catégories:
IG de 55 ou moins = faible
IG de 56 à 69 = moyen
IG de 70 ou plus élevées =
Une règle de base est de garder votre charge glycémique quotidienne totale à moins de 100. Dans ce cas, si vous mangez trois repas par jour et chaque repas a environ la même charge glycémique, vous allez au-dessus du plafond total idéal de 100. Pour vous empêcher d'aller plus, choisir d'équilibrer un repas plus glycémique avec un faible indice glycémique un ou échanger un aliments à indice glycémique élevé pour un faible indice glycémique d'un pour réduire la charge glycémique global d'un repas.
-
La glycémie et l'indice glycémique -
Les glucides et l'indice glycémique - En comparant l'index glycémique de la charge glycémique
- Définir les aliments à faible, moyenne et haute glycémique
- Les aliments riches sur l'indice glycémique bas, mais la charge glycémique
- Régime glycémique d'index pour les nuls
Comment les aliments à faible indice glycémique peut arrêter les fringales Les aliments à faible indice glycémique stimulent une augmentation lente dans les aliments à indice glycémique élevé de sang (comme dans les gens ont tendance à avoir envie), d'autre part, déclencher un pic rapide de la glycémie.…
Comment calculer la charge glycémique Considérant que le calcul de l'index glycémique nécessite des essais cliniques humains, la charge glycémique est un peu plus simple à déterminer. Tant que vous avez des éléments d'information, vous pouvez calculer le nombre de charge…
Comment choisir les pâtes à faible indice glycémique Beaucoup de gens croient que les pâtes a un indice glycémique élevé. Mais non! Spaghetti fabriqués à partir de blé dur blanc, le type le plus répandu de pâtes disponibles, a un index glycémique de seulement 44. Macaroni possède un faible…
Comment faire pour contrôler les fringales avec un régime alimentaire à faible indice glycémique Les fringales produire pour de nombreuses raisons, à la fois physiologiques et psychologiques, mais une cause de base de fringales est des niveaux de glucose dans le sang erratiques. Lorsque les niveaux de glucose dans le sang de votre corps…
Comment faire salade de pommes à faible indice glycémique Suite à un régime à faible indice glycémique ne signifie pas que vous devez abandonner barbecue et pique-nique favoris classiques comme la salade de pommes de terre. Certes, les pommes de terre Russet ont un indice supérieur glycémique que le…
Comment réguler l'insuline et de glucose dans le sang avec un régime alimentaire à faible indice glycémique Un régime alimentaire à faible indice glycémique permet de réguler l'insuline et de glucose dans le sang des niveaux qui deviennent instables due soit à une condition ou la consommation d'une quantité excessive de calories glucidiques santé.…
Comment utiliser l'index glycémique Vous pouvez utiliser l'index glycémique de faire progressifs, des changements durables dans votre alimentation. Vous ne disposez pas de connaître le nombre réel glycémique d'un aliment à suivre un régime alimentaire global à faible indice…
L'hypoglycémie et un régime alimentaire à faible indice glycémique Manger un régime à faible indice glycémique contrecarre hypoglycémie en maintenant un même niveau de sucre dans le sang dans votre corps toute la journée parce que vous n'êtes pas abuser d'aliments à indice glycémique élevé.En bref,…
Mesures à faible indice glycémique L'indice glycémique classe les aliments sur une échelle de 0 à 100 en fonction de la rapidité avec laquelle ils élèvent les niveaux de sucre dans le sang. Les aliments qui augmentent la glycémie rapidement avoir un nombre plus élevé, tandis…
Démarrage d'un régime alimentaire à faible indice glycémique à petits pas Même avec toute la science et de numéros, de commencer un régime à faible indice glycémique n'a pas besoin d'être difficile. En fait, vous ne devez pas connaître le nombre glycémique d'un aliment à suivre un régime alimentaire global à…
Permutation des aliments à indice glycémique élevé pour les aliments à faible indice glycémique Remplacer les aliments à indice glycémique élevé avec ceux à faible indice glycémique est plus facile que vous pouvez penser. Le tableau suivant présente quelques swaps alimentaires à faible indice glycémique simples que vous pouvez…
L'index glycémique et la perte de poids L'index glycémique est un outil que vous pouvez utiliser dans le cadre de vos stratégies globales de contrôle du poids et de l'alimentation saine. Qu'est-ce que tous les régimes traditionnels de perte de poids ont en commun? Chacun favorise sa…
Réglage recettes préférées de suivre le régime alimentaire de l'index glycémique Une des étapes les plus simples à adopter un mode de vie à faible indice glycémique se penche sur les aliments et recettes que vous aimez déjà pour cuisiner et manger. Vous trouverez peut-être que certains sont naturellement à faible indice…
Mesure de l'indice glycémique et charges glycémiques avant de cuisiner Avant de commencer la cuisson jusqu'à recettes qui suivent le régime glycémique d'index, vous devez connaître la différence entre l'index glycémique et la charge glycémique:La Index glycémique (GI) met aliments sur une échelle de 0 à 100,…