Comment lire les étiquettes nutritionnelles pour faire du shopping à faible indice glycémique

Même si vous ne pouvez pas trouver index ou charge glycémique d'un aliment sur son emballage, l'omniprésent étiquette de la valeur nutritive est un outil précieux pour trouver les meilleurs choix à faible indice glycémique, ainsi que les meilleurs aliments pour la perte de poids. Savoir ce qu'il faut sur l'étiquette peut rendre la vie plus facile pour vous que vous naviguer dans les allées d'épicerie.

Sommaire

Examen de l'étiquette de la valeur nutritive

Suite à un régime à faible indice glycémique pour la perte de poids signifie que vous devez regarder le tableau d'ensemble des aliments que vous mangez. Décider qu'un aliment particulier est faible indice glycémique est seulement la moitié de l'équation. Vous devez également vous assurer que la nourriture est à la fois sain et faible en calories. L'étiquette de la valeur nutritive vous donne toutes les infos dont vous avez besoin de savoir pour faire un choix éclairé.

Voici les bases sur ce qu'est un label standard de la valeur nutritive aux États-Unis couvre:

  • Taille de la portion: Combien de portions sont dans le package. La taille des portions est l'une des choses les plus importantes à regarder d'abord parce que cela signifie que le reste de l'information que vous trouverez sur l'étiquette est basé sur ce que précise la taille des portions. Donc, si le paquet dit qu'il ya deux portions et le niveau de calories est de 100, alors vous vous retrouverez avec 200 calories si vous mangez l'ensemble du paquet.

  • Calories: La quantité d'énergie dans une portion. Shoot pour des niveaux faibles en calories au moment de choisir vos aliments et être prêt à comparer les différents produits pour trouver le parfait. Si vous cherchez à entrées entières, suivre ces lignes directrices:

  • Les femmes devraient consommer 400 à 500 calories par repas.




  • Les hommes devraient consommer 500 à 700 calories par repas.

Si votre entrée est inférieur au nombre haut dans la gamme calorique recommandé, ça va.

  • Graisse totale: L'une des trois sources de calories pour le corps. Consommer une quantité modérée de graisses est important pour votre santé globale. Un gramme de graisse a plus de calories qu'un gramme de glucides ou de protéines, causant votre niveau de calories pour ajouter rapidement chaque fois que vous consommez des graisses. Essayez d'obtenir plus de 30 pour cent de vos calories provenant des lipides par jour.

    Un moyen facile de déterminer la quantité de matières grasses que vous consommez sans casser la calculatrice est à la recherche de 3 g de matières grasses par 100 calories.

  • Gras saturé: Un sous-groupe de la graisse totale qui est considéré comme malsain. Augmentation des graisses saturées dans l'alimentation sont liés aux maladies cardiaques et certains types de cancer. Essayez d'obtenir plus de 10 pour cent de votre apport quotidien en gras de graisses saturées.

    Une bonne règle de base est de consommer seulement 1 gramme de graisses saturées par 100 calories.

  • Gras trans: Une graisse synthétique qui est lié à une maladie cardiaque. Faites de votre mieux pour acheter des produits sans gras trans. Si elles ne sont pas inscrites sur l'étiquette, accédez à la liste des ingrédients et de regarder pour les termes de l'huile hydrogénée ou partiellement hydrogénée huile ces termes sont une autre façon de dire un aliment contient des gras trans.

    Vous pouvez remarquer que l'étiquette indique 0 gras trans, mais vous voyez toujours les huiles hydrogénées figurant parmi les ingrédients. Cela signifie que la nourriture est faite avec les gras trans, mais pour que la taille des portions de la quantité de gras trans ajoute à moins de 0,5 gramme. Si vous utilisez plus que la taille de la portion cotée, ce montant minimal de gras trans va ajouter.

  • Fibre: La partie indigeste d'une usine qui fournit du fourrage grossier. Le plus sera le mieux! Fibre aide à contrôler votre taux de sucre dans le sang et aide à vous sentir rassasié pour une longue période de temps. Il fournit denseness aux aliments et n'a pas de calories. Shoot pour 3 grammes de fibres ou plus par portion.

  • Sodium: Un agent de conservation d'arôme augmentant. Sodium peut entraîner votre corps à retenir les fluides, vous faire sentir lourd et ballonné. La recherche scientifique montre qu'il peut même stimuler votre appétit. Choisir les éléments faibles en sodium, et de limiter votre consommation de sodium à 240 milligrammes par portion.

    Séjourner à ou en dessous de 240 milligrammes de sodium par portion tend à être difficile quand vous avez affaire à des aliments emballés et en conserve, car ils utilisent souvent le sodium comme agent de conservation. Faites de votre mieux en trouvant la teneur en sodium plus bas.

  • Utilisation de la liste des ingrédients

    Bien que la valeur nutritive des étiquettes comprennent des données sur les glucides totaux et des sucres, cela ne vous donne pas beaucoup à aller aussi loin que la charge glycémique. Pour déterminer ce que, vous avez vraiment besoin de savoir ce que la nourriture est constituée de. Par exemple, si vous trouvez pain de grains entiers, vous devez savoir ce que le grain a été utilisé pour faire - le blé, l'avoine, le millet ou. Blé et l'avoine sont assez faible indice glycémique, mais le millet peuvent être moyenne à élevée de la glycémie. Heureusement la liste des ingrédients d'un aliment peut vous donner une bonne idée si vous achetez un produit qui utilise des aliments à faible indice glycémique. Les ingrédients sont répertoriés du plus haut au plus bas contenu. Donc, le premier ingrédient qui constitue l'essentiel de cet aliment, et le dernier ingrédient représente le moins.

    Sauf si un produit est testé pour son indice glycémique, vous ne pouvez faire votre choix la mieux instruite à ce sujet. Si vous le savez, par exemple, que les pains de blé entier plus testés sont à faible indice glycémique, alors vous pouvez obtenir une idée pour d'autres produits fabriqués des mêmes ingrédients.


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