Beignets de crabe à faible indice glycémique
La prochaine fois que vous vous sentez une envie crabe gâteau venir, utiliser cette recette à faible indice glycémique pour vous sauver environ un tiers des calories et de gras que vous obtenez à partir d'un gâteau de crabe frit. Yogourt faible en gras est l'ingrédient secret qui permet de garder le gâteau de crabe ensemble et donne une saveur particulière.
Crab Cakes à faible indice glycémique
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15-18 minutes
Rendement: 8 portions
1/2 tasse d'oignon haché
1 cuillère à café de persil séché
2 gousses d'ail, hachées
1/2 tasse finement haché poivron rouge
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 blanc d'œuf légèrement battu
1 cuillère à soupe de yogourt nature faible en gras
2 cuillères à soupe de mayonnaise faible en gras
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de sel de
1/4 cuillère à café de moutarde sèche
Cuillère à café de paprika 1/2
£ 1 forfaitaire de chair de crabe, en flocons
1/4 tasse plus 1/2 tasse de plaine, de chapelure
Aérosol de cuisson antiadhésif
Dans un grand bol, mélanger l'oignon, le persil, l'ail, le poivron, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le blanc d'oeuf, le yaourt, la mayonnaise, le poivre noir, sel, moutarde, et le paprika. Ajouter la chair de crabe et 1/4 tasse de chapelure. Remuer pour enrober légèrement la chair de crabe.
Formulaire 8 manteau de patties- eux avec les miettes de pain restantes, en appuyant sur les miettes en place.
Enduire une grande poêle avec de cuisson antiadhésif, et chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter les boulettes de chair de crabe, et cuire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés, tournant les galettes après 3 ou 4 minutes. Transférer les galettes sur une plaque et répéter avec galettes restantes, essuyant les miettes laissées sur le poêle. Servir.
Par portion: Calories 100 (De Fat 49) - la charge glycémique 7 (Basse) - Fat 6g (Saturés 0g) - Cholestérol 32mg- Sodium528mg- Glucides 11g (Dietary Fiber 1g) - Protéines 10g.
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