À faible indice glycémique biscuits au beurre d'arachide
La grande chose au sujet de beurre d'arachides cookies est que leur principal ingrédient - beurre d'arachide - est naturellement faible indice glycémique. Assurez-vous d'acheter du beurre d'arachide naturel sans sucre ajouté - vous le savez, le genre que vous mélanger et stocker dans le réfrigérateur. Autres beurres d'arachide contiennent plus de sucre et augmenteront la charge glycémique de cette recette.
À faible indice glycémique Peanut Butter Cookies
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Rendement: 36 portions
Tout usage 3/4 tasse de farine
1-1 / 4 tasses de farine d'avoine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 tasse de gras trans sans margarine
De sucre 1/2 tasse
2 cuillères à soupe de sucre brun
3/4 tasse de morceaux de beurre d'arachide naturel, sans sucre ajouté
2 blancs d'oeufs
1-1 / 2 cuillères à café de vanille
Préchauffer le four à 375 degrés F. Dans un petit bol, mélanger la farine tout usage, la farine d'avoine, et le bicarbonate de soda- mettre de côté.
Dans un autre bol, utiliser un batteur électrique à vitesse moyenne faible à battre légèrement la margarine jusqu'à tendreté. Ajouter le sucre, la cassonade et le beurre d'arachide. Battre le mélange sur le bas à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse, en raclant les bords du bol si nécessaire. (Notez que les noix de beurre d'arachide trapu feront le mélange un peu grumeleuse.)
Ajouter les blancs d'oeufs et la vanille, et bien mélanger. Ajouter le mélange de farine et battre le tout lentement.
Pour chaque biscuit, déposer 1 cuillerée à soupe de pâte à biscuits sur une plaque à biscuits non graissée recouverte de papier parchemin. Appuyez légèrement sur chaque biscuit avec le dos d'une fourchette de laisser fourche lignes.
Cuire au four pendant 9 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords dorer.
Placez les biscuits sur un papier ciré pour refroidir, et faites cuire 2 autres lots d'utiliser le reste de votre pâte.
Par portion: Calories 93 (De Fat 48) - charge glycémique 4 (faible) - Fat 5g (saturées 1g) - Cholestérol 0mg- sodium 68mg- Glucides 9g (Dietary Fibre de 1g) - Protéines 2g.
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