À faible indice glycémique citrouille souffl & # 233-
Pumpkin souffl # 233- est un changement agréable de tarte à la citrouille, et il fonctionne bien dans un régime alimentaire à faible indice glycémique. La plupart des souffl # 233- recettes utilisent déjà de faibles quantités de sucre, et la citrouille lui-même est un aliment de faible à moyen glycémique, en fonction de combien vous utilisez.
À faible indice glycémique Pumpkin Souffl # 233-
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30-45 minutes
Rendement: 6 portions
3 blancs d'œufs
3 tasses de citrouille en conserve
Sucre de cup quart
2 cuillères à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de noix de muscade moulue
1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
1/2 cuillère à café de vanille
1 jaune d'oeuf
1/2 tasse de lait faible en gras
3 cuillères à café de beurre
6 cuillères à soupe de graisse réduit la garniture fouettée
Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un bol moyen, battre les blancs d'oeufs avec un fouet jusqu'à rigidité mettre de côté.
Dans un grand bol, utiliser un batteur électrique pour mélanger la citrouille, le sucre, la cannelle, la muscade, clous de girofle, la vanille, le jaune d'oeuf et le lait.
Avec une grande spatule en caoutchouc, pliez 1/3 des blancs d'œufs dans le mélange de citrouille juste pour les mélanger. Continuer à plier dans les blancs d'œufs 1/3 à un moment jusqu'à ce que tous les blancs d'oeufs sont dans le mélange. (Ne pas trop mélanger, sinon le souffl # 233- tombera à plat au lieu d'être moelleux.)
Grease six 5 pouces ramequins ou ramequins avec 1/2 cuillère à café de beurre (ou juste assez pour graisser chaque ramequin). Verser la citrouille souffl # 233- mélanger dans les ramequins, en laissant environ 1/2 pouce au sommet de chacun.
Placez les tasses sur un plat à four ou une plaque à biscuits et cuire au four pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les sommets sont secs et le brunissement. Assurez-vous de ne pas ouvrir la porte du four pendant que le souffl # 233-s sont la cuisine, ou bien ils ne se lèvera pas correctement. Utilisez la lumière du four pour vérifier sur eux.
Garnir chaque tasse avec 1 cuillère à soupe de garniture fouettée et servir immédiatement.
Par portion: Calories 131 (De Fat 37) - la charge glycémique 10 (faible) - Fat 4g (saturées 2g) - Cholestérol 41mg- sodium 45mg- Glucides 20g (6g de fibres alimentaires) - Protéines 5 g.
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