Vivaneau rouge à faible indice glycémique avec des tomates et des piments verts

Vivaneau rouge est un poisson blanc populaire et à faible indice glycémique. Il a une texture ferme et fonctionne bien avec beaucoup de saveurs différentes. Si vous vous sentez comme la cuisine un peu de poisson, mais ne savez pas quoi faire, vivaneau rouge est un excellent choix. Dans cette recette, il obtient jazzés avec des piments verts.

Pour cette recette, chiles rôti au feu sont les meilleurs - si vous pouvez trouver eux-les chercher là où vous trouvez les piments verts coupés en dés en conserve réguliers. Si vous ne pouvez pas les trouver, vous pouvez utiliser les piments verts coupés en dés réguliers place.

À faible indice glycémique Red Snapper aux tomates et piments verts

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15-20 minutes

Rendement: 4 portions

Quatre de 4 à 5 onces filets de vivaneau rouge




Jus de 1 citron vert

Sel et poivre au goût

2 cuillères à café de beurre

Un de 2,25 once peut dés piments verts rôtis au feu

3 tomates Roma, coupés en petits dés

1/4 tasse d'oignon haché douce

1/4 cuillère à café de poudre d'ail

1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Placez une grande feuille de papier (assez pour couvrir tous les poissons) dans un plat de cuisson en verre de 9 x 13 pouces. Disposer le poisson sur la feuille (en laissant suffisamment de papier pour couvrir), et presser le jus de lime sur le dessus de chaque filet. Laissez le poisson reposer pendant 5 minutes.

  2. Saupoudrer le poisson avec le sel et le poivre au goût, et placer un pat de beurre 1/2 cuillère à café sur le centre de chaque filet de poisson. Dans un petit bol, mélanger ensemble le piments, les tomates, l'oignon, la poudre d'ail, la coriandre et à faire de la salsa. Verser la salsa uniformément sur chaque filet de poisson, et envelopper l'autre extrémité de la feuille sur le poisson fermement.

  3. Cuire le poisson dans le four jusqu'à ce qu'il soit feuilletée mais encore humide, environ 15 à 20 minutes.

Par portion: Calories 145 (FAT 32) - la charge glycémique 0 (faible) - Fat 4g (saturées 2g) - Cholestérol 45mg- sodium 258mg- Glucides 5g (Fibres alimentaires 1g) - Protéines 23g.


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