Comment faire greens de sésame braisés

Vous pouvez utiliser le chou frisé ou bette à carde dans ce plat végétarien. Les deux ont une forte odeur semblable à celle de brocoli ou le chou cuit. Dans cette recette, remuer-vapeur les greens leur donne une saveur plus douce et les adoucit considérablement, parce que la plupart des gens trouvent chou cru ou blettes trop difficile à manger.

Comment faire greens de sésame braisés

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Rendement: 4 portions

1 bouquet de chou ou bette à carde (environ 1 livre)




1 cuillère à café d'huile d'olive

1 gousse d'ail émincée

1/2 tasse d'eau

1 cuillère à soupe de graines de sésame

  1. Rincer le chou frisé ou feuilles de bettes bien, enlever et jeter les tiges d'épaisseur. Mettre de côté les feuilles rincés.

  2. Dans une poêle sur feu doux, faire cuire l'huile d'olive et l'ail pendant 1 à 2 minutes, en remuant pour empêcher le collage. Ajouter l'eau et de la chaleur jusqu'à ce que la vapeur.

  3. Ajouter les légumes verts et les graines de sésame. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté.

Vous pouvez remplacer le chou vert frisé ou pour la bette à carde dans cette recette. Une autre option consiste à faire griller les graines de sésame avant de les ajouter à la recette. Pour ce faire, préchauffer le four à 350 degrés avant l'étape 1. Répartir les graines de sésame dans une poêle peu profonde et faire griller au four pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que doré.

Par portion: Calories 72 (De Fat 27) - Fat 3g (Saturés 0g) - Cholestérol 0mg- sodium 44mg- Glucides 11g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 4g.


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