Cuisine pour les nuls Lowfat

Préparation de plats faibles en gras est plus facile quand vous savez que certaines conversions de cuisine de base. Si vous êtes math-contesté, ne vous inquiétez pas. Cette liste de conversions de cuisine communs aidera, surtout si vous ne disposez pas des ensembles complets d'outils de mesure pour la cuisson ou si vous avez besoin de connaître les mesures métriques.

Sommaire

Note: Certains équivalents métriques sont approximatives.

  • Température:

  • = Celsius (° F - 32) diviser pour 5/9

  • Fahrenheit = (° C - 9/5) + 32

  • Volume:

    • 1 once = 28,35 grammes

    • 1 livre = 453.59 grammes

    • 1/2 cuillère à soupe = 1-1 / 2 cuillères à café = 7,5 millilitres

    • 1 cuillère à soupe = 3 cuillères à café = 15 millilitres

    • 2 cuillères à soupe = 1 once liquide = 30 millilitres

    • 4 cuillères à soupe = 1/4 tasse = 60 millilitres

    • 5 cuillères à soupe + 1 cuillère à café = 1/3 tasse = 75 millilitres

    • 8 cuillères à soupe = 1/2 tasse = 120 ml

    • 12 cuillères à soupe = 3/4 tasse = 180 millilitres

    • Onces 16 cuillères à soupe = 1 tasse = 8 liquides = 240 millilitres

    • 2 tasses = 1 pinte = 16 onces liquides = 480 millilitres

    • Onces 2 pintes = 1 quart = 32 liquides = 1 litre

    • 4 litres = 1 gallon = 4 litres

    • Feeling Good de manger Lowfat




      Quels que soient vos raisons ou la motivation pour changer votre alimentation et les habitudes de cuisson faible en gras, rappelez-vous, tous des choses bénéfiques que la cuisson faible en gras et de manger le feront pour vous. Pour vous aider à rester attaché à la façon de manger faible en gras, voici neuf grands résultats que vous pouvez atteindre:

      • Vous savez que vous faites ce qui est mieux pour vous dans le seul domaine que vous avez un contrôle complet sur: ce que vous mettez dans votre bouche.

      • Vous gagnez une meilleure santé globale et une meilleure qualité de vie.

      • Vous gardez votre cœur et les artères saines.

      • Vous diminuez votre risque de cancer ou peut aider à garder le diabète sous contrôle.

      • Manger lowfat peut vous aider à maintenir ou perdre du poids.

      • Vous gagnez plus d'énergie et de vitalité.

      • Vous gagnez une meilleure image de soi à travers une meilleure apparence.

      • Vous sentez bien se soucier / conseils / les parents pour enfants / de la collaborateur / de l'ami de votre médecin / conjoint.

      • Vous vous déplacez mieux, ou faire mieux au tennis, le golf, la natation, le patin à roues alignées, le ski, le jogging, le vélo, la danse, et la pêche (ainsi, peut-être pas la pêche).

      Making Sense of étiquettes des aliments

      Les étiquettes des aliments peuvent être assez déroutant si vous ne savez pas comment les lire. Si vous essayez de réduire les matières grasses dans votre alimentation, la lecture des étiquettes est essentiel parce que l'étiquette indique la quantité exacte de graisse et d'autres nutriments dans un produit. Mais, comment vous assurez-sens de tout cela? Assurez-vous que vous savez ces termes sur les étiquettes pour aider avec votre plan de l'alimentation faible en gras:

      • Extra maigre: peut être utilisé pour décrire la teneur en graisse de la viande, la viande de gibier, de la volaille, et fruits de mer. Moins de 5 grammes de gras, moins de 2 grammes de gras saturés, et moins de 95 milligrammes de cholestérol par RACC (Référence Montant habituellement consommée) et par 100 grammes.

      • Lean: Peut être utilisé pour décrire la teneur en graisse de la viande, la viande de gibier, de la volaille, et fruits de mer. Moins de 10 grammes de gras, moins de 4,5 grammes de graisses saturées, et à moins de 95 milligrammes de cholestérol par RACC et par 100 grammes.

      • Douce: Peut être utilisé uniquement sur les aliments crus qui n'a jamais été congelé ou chauffé et n'a pas de conservateurs.

      • Low: Peut être utilisé sur des aliments qui peuvent être consommés fréquemment sans dépasser les directives diététiques. Par portion étiquetée et par RACC, ces montants sont définis comme suit:

      • Faible en calories: 40 calories ou moins

      • Faible taux de cholestérol: Moins de 20 milligrammes de cholestérol (cholestérol revendications ne sont autorisés que lorsque la graisse saturée est de 2 grammes ou moins)

      • Lowfat: 3 grammes ou moins de gras

      • Faible en gras saturés: 1 gramme ou moins de gras saturés et de 15 pour cent ou moins de calories provenant des graisses saturées

      • Faible teneur en sodium: Moins de 140 milligrammes de sodium

      Comment faire pour modifier Plats à Lowfat

      Manger un régime faible en gras ne signifie pas renoncer à vos aliments préférés. En fait, il existe des moyens simples de réduire la graisse dans de nombreux plats sans sacrifier la saveur. Suivez ces conseils pour abaisser les graisses dans les aliments:

      • Bacon, laitue, tomate et un sandwich (plus d'une douzaine d'autres sandwichs): Coupez le lard de tout le gras visible, utiliser des légumes supplémentaires, et substitut mayonnaise sans gras pour le type haute teneur en graisses régulière.

      • Vinaigrette César: Utilisez oeufs de substitution à la place de les oeufs entiers et parmesan sans gras garniture au lieu de parmesan régulière.

      • Casseroles: Utilisez de petites quantités de viande maigre garni de tout le gras visible, réduire drastiquement les quantités de crème et du fromage, de l'utilisation ou faible en gras des produits laitiers sans matières grasses, et d'ajouter beaucoup de légumes, riz, pâtes, haricots et autres céréales.

      • Cheesecake: Utilisez un mélange de fromage sans gras et faible en gras et la crème sans gras ou faible en gras ricotta, et l'échange de substitution oeufs et les blancs d'oeufs pour les oeufs entiers.

      • Omelettes: Utilisez oeufs de substitution et les blancs d'œufs en place des œufs entiers, et utiliser aussi peu que possible le beurre.

      • Plats de pâtes: Au lieu d'étouffer les pâtes dans une crème riche en matières grasses, la viande ou sauce au fromage, préparer primavera de pâtes ou de pâtes marinara. Si vous devez avoir sauce à la crème, faire avec du lait écrémé, de la crème sure sans gras, purée de fromage cottage sans gras et sans gras fromage parmesan garniture.

      • Pizza: Top avec beaucoup de légumes, de petites quantités de viandes lowfat ou sans gras, et un quart de la quantité normale de fromage. Utilisez une croûte épaisse pour augmenter le volume.

      • Soupes et les ragoûts: Dégraisser le bouillon de viande ou de base de soupe et ajouter beaucoup de légumes, de petites portions de viande maigre garni de tout le gras visible et riz, les pâtes, les haricots ou les lentilles.

      • Tacos et fajitas: Choisissez tortillas sans gras et utiliser haché maigre plateau rond ou flanc maigre bifteck (et les haricots de substitution pour certains de la viande). Saut # 233- le boeuf dans une poêle à revêtement antiadhésif sans-bâton d'huile végétale en aérosol plutôt que dans beaucoup d'huile. Ajouter beaucoup de poivrons et les oignons de couleur, aussi.

      Comment réduire les lipides lors de la cuisson

      La première façon de réduire la graisse dans vos plats préférés est dans la préparation. Essayez ces substitutions et des méthodes simples pour abaisser la graisse de repas lorsque vous cuisinez:

      • Au lieu de saut # 233-ing dans beaucoup d'huile, utiliser une bonne batterie de cuisine antiadhésive et aucun bâton végétale ou l'huile d'olive pulvérisation.

      • Utilisez une tasse de dégraissage à dégraisser les stocks, les bases de soupes et jus de cuisson pour la sauce.

      • Evitez toute recette qui vous demande d'utiliser une friteuse. Mélanger la friteuse ou l'utiliser comme un planteur.

      • Utiliser la fécule de maïs ou de la farine seul lieu de la graisse et de farine pour épaissir les soupes et les sauces.

      • Doublez les légumes, pâtes, riz et haricots et de réduire de moitié la viande.

      • Produits sans gras et faible en gras laitiers de substitution pour tous les produits laitiers riches en matières grasses, y compris le lait entier et de crème.

      • Si vous ne possédez pas le temps de cuisiner le dîner, choisissez faible en gras congelés dîners ou des recettes qui se congèlent bien et font supplémentaire. De cette façon, vous avez des plats faibles en gras prêts à chauffer et manger, et vous ne sera pas tenté d'arrêter à un endroit de restauration rapide sur votre chemin de la maison. Déjeuner pique-nique, trop, de sorte que vous pouvez contrôler la graisse dans les sandwichs, yaourts, et ainsi de suite.

      • Apprenez à la saveur des aliments avec des épices et des herbes.

      • Apprenez à faire dix entrées rapides et dix desserts de fruits qui sont lowfat.


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