Face ouverte aubergine et de chèvres sandwichs au fromage grillé
Cette saine sandwich copieux empile des couches d'aubergine fumé grillé, tomates, fromage de chèvre, basilic frais, et les olives sur pain français. Ces sandwichs aubergines grillées sont un grand sacrifice à tout rassemblement.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: 4 portions
2 petites, longues aubergines, environ 1 livre chacun
4 moyennes, tomates mûres (environ 1 livre totale)
1 pain français, environ 24 pouces de long
2 grosses gousses d'ail
1/2 tasse d'huile d'olive, divisée
Sel et poivre au goût
2 cuillères à café de vinaigre balsamique
4 onces de fromage de chèvre frais, à la température ambiante
Basilic frais
Kalamata olives noires ou d'autres durcis (facultatif)
Préparer un feu moyen-chaud dans un charbon ou de gaz grill.
Couper les extrémités des aubergines.
Placer un aubergine sur une planche à découper et, avec un couteau bien aiguisé, couper une fine tranche de la longueur.
Répétez l'étape 3 sur le côté opposé.
Jeter ces tranches (ils sont la plupart du temps Peel).
Couper les aubergines en restant la longueur en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.
Répétez les étapes 3 à 5 avec la deuxième aubergine.
Noyau les tomates et les couper transversalement en tranches 1/2-pouce d'épaisseur.
Placer les tranches de légumes sur une grande feuille de cuisson.
Trancher le pain français dans la moitié de la longueur, puis de nouveau en deux transversalement, faisant 4 tranches, chacune d'environ 12 pouces de long.
Peler les gousses d'ail, puis les écraser ou les émincer finement.
En un petit saladier, mélanger de 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et de l'ail.
Badigeonner les côtés coupés du pain français et des deux côtés des légumes avec le mélange d'huile et à l'ail.
Saupoudrer les légumes avec du sel et du poivre.
Mélanger les 2 cuillères à soupe huile d'olive restante avec le vinaigre balsamique saison vinegar- avec sel et poivre et mettre de côté.
Placer les aubergines sur une grille légèrement huilée.
Grill pour 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que tendres et légèrement dorés
Déplacez l'aubergine au bord de la grille pour le garder au chaud.
Grill jusqu'à ce que les tomates réchauffé par le biais, 2 minutes de chaque côté.
Placer les tranches de pain français sur les bords de la grille, côté coupé vers le bas
Toast jusqu'à coloration dorée, environ 2 minutes.
Transfert, côté coupé vers le haut, à un conseil ou une assiette de coupe.
Passez le fromage de chèvre sur les tranches de pain grillé, divisant de façon égale.
Disposez les aubergines puis la tomate sur les tranches de pain, le pain couvrant complètement.
Arroser avec la vinaigrette huile-vinaigre.
Hacher le basilic frais.
Garnir les sandwichs avec 2 cuillères à soupe de basilic haché et servir avec olives Kalamata (si désiré).
A propos Auteur
Goût d'aubergine sicilienne (caponata) Cette recette est l'un des plats les plus célèbres de Sicile. Vous cuisinez aubergines avec d'autres légumes (dans ce cas, les oignons, le céleri, et un assortiment de poivrons) dans une sauce sucrée-douce tomate qui est aromatisé avec du…
Lente poulet cuisinière prouvé & # 231 al- Ce poulet # prouvé 231-al recette utilise la mijoteuse. Contrairement traditionnel poulet prouvé # 231-al, une mijoteuse mijote lentement, de sorte que la nourriture reste humide, éliminant le besoin de badigeonner. Servir le poulet avec du pain…
Bruschetta sans produits laitiers Un apéritif populaire italienne, bruschetta est faite avec des tours tranches de pain qui sont brossées avec l'huile d'olive, grillé, et surmonté d'une variété d'ingrédients.Dans cette recette sans produits laitiers, fromage de soja…
Baba ghanoush (plongeur aubergines) La capacité unique de la grille pour conférer une saveur riche et fumé donne cette aubergine dip Moyen-Orient, baba ghanoush, son goût très spécial. Baba ghanoush fait un apéritif savoureux, servi avec du pain pita grillé ou jetons.Temps de…
Comment légumes grill Charbon de bois confère une texture agréable et une essence de fumée aux légumes. En outre, la préparation de légumes pour les grillades est facile et rapide. Voici quelques exemples:Blé: Tirez les balles pour enlever la soie, mais laissez…
Bruschetta aux tomates Bruschetta aux tomates est un classique estivale préférée. Cependant, une bonne bruschetta aux tomates dépend de tomates vraiment mûrs. Donnez cette recette un essai quand il est saison- tomate locale sinon, vous voudrez peut-être faire…
Récolte soupe de légumes Cette soupe de légumes simple a la saveur et l'arôme des légumes et des herbes nouvellement cueillies. Vous ajoutez de la texture à cette soupe avec un pain croustillant et le parmesan garniture. Vous pouvez également ajouter plus de vos…
Poêle aubergines gnocchi Il est facile d'intégrer tous les légumes que vous avez sous la main dans celui-poêle aubergines gnocchi. Essayez courgettes, brocoli, courge musquée, ou tous les légumes que vous aimez. Servir avec une salade et du pain fait maison pour un…
Recette pour aubergines Maroc Cette recette de l'aubergine Maroc est juste une façon de servir un délicieux plat végétarien et sans gluten, et convaincre quiconque que la viande ne soit pas nécessaire pour satisfaire le ventre au moment des repas.Temps de préparation: 45…
Fromage succédané grillé et un sandwich à la tomate Éliminer laitiers de votre alimentation ne signifie pas abandonner le classique sandwich au fromage grillé. Essayez cette version de la recette classique recréé avec de la margarine et le fromage succédané succédané.Temps de cuisson: 10…
Recette de régime méditerranéen: poulet grillé et rôti au poivre panini Différents styles de sandwichs sont très populaires dans de nombreux pays, en particulier sur la côte méditerranéenne, comme un rapide, une cuisine décontractée. Jumelage pain avec une variété de viandes, fromages, légumes et rend…
Recette de régime méditerranéen: aubergine et de tomate au pistou piles Si vous êtes commence à se passionner au son de, une tomate ou l'aubergine orner votre plaque mûrs frais, l'esprit méditerranéen est en train de construire en vous.Aubergine et de tomate avec Stacks PestoTemps de préparation: 30 minutesTemps…
Recettes régime méditerranéen: plats d'accompagnement chute végétale Les légumes frais sont une des principales raisons pour lesquelles le régime méditerranéen est si sain. Bien que la chute est pas aussi grand une saison de légumes que l'été, vous pouvez trouver plusieurs choix, y compris le brocoli, le…
Recettes régime méditerranéen: plats d'accompagnement de légumes d'été Bénéficiant de la générosité de l'été est ce que vivre le style de vie méditerranéen signifie. Tomates fraîches, les haricots verts, aubergines, concombres et sont en pleine floraison et, comme les recettes ici démontrent, vous pouvez…