Recette pour la date muffins au son
Ces muffins savoureux denses, font un bon petit déjeuner de pain ou une collation. La céréales de son ajoute une bonne dose de fibres alimentaires, et les dates ajouter de la saveur et de sucrer les muffins.
Dates entiers utilisés comme garniture seulement dans l'image.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: 10 muffins
1 tasse de lait de soja brut
1 cuillère à soupe de vinaigre
1-1 / 2 tasses de céréales de son
Tout usage 1 tasse de farine
2 cuillères à café de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/3 tasse de cassonade
1/2 banane mûre, purée
1/4 tasse d'huile végétale
3/4 tasse haché dates
Préchauffer le four à 400 degrés.
Verser le lait de soja dans un bol et ajouter le vinaigre. Agiter- puis ajouter la céréale de son. Réglez ce mélange de côté pendant quelques minutes pour laisser le son absorber le lait.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sucre brun.
Ajouter la banane et l'huile au mélange de lait de soja et des céréales et bien mélanger. Ensuite, ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que les ingrédients sont juste assez pour humecter.
Incorporer les dates. La pâte sera raide.
Moules à muffins de l'huile ou les tapisser de papier et divisez la pâte entre 10 muffins.
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et réglés.
Par portion: Calories 202 (De Fat 54) - Fat 6g (saturées 1g) - cholestérol 0mg- sodium 180mg- Glucides 37g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 3g.
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