Recette pour houmous

Le houmous est une surface lisse, onctueuse, et plonger l'ail ou la propagation qui est fabriqué principalement à partir de pois chiches, pois chiches ou. Ce plat végétarien sain est apprécié dans tout le Moyen-Orient et est habituellement servi dans un bol peu profond avec des quartiers chauds de pain pita pour faire trempette. Vous pouvez également servir houmous comme trempette pour les légumes crus et comme un remplissage de pain pita.

Recette pour houmous

Temps de préparation: 10 minutes

Rendement: 8 portions quart-tasse

15 onces de pois chiches, rincés (environ 1-3 / 4 tasses)

1/4 tasse d'eau

1 grosse gousse d'ail, hachées

1/4 tasse tahini

1/4 tasse de jus de citron

1/4 cuillère à café de cumin

2 cuillères à café d'huile d'olive

1/2 citron frais

Paprika

  1. Placez les pois chiches, l'eau, l'ail, le tahini, le jus de citron, et le cumin dans un processeur et processus mélangeur ou au robot jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Verser dans un bol peu profond.

  2. Verser l'huile d'olive sur le houmous, suivie d'un retrait de jus de citron frais et un saupoudrage de paprika. Refroidir et puis servir.

Ajouter 1 rôti de poivron rouge ou 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché à l'étape 1.

Par portion: Calories 115 (De Fat 54) - Fat 6g (saturées 1g) - cholestérol 0mg- sodium 12mg- Glucides 12g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 5 g.