Le nettoyage de vos fruits et légumes

Il est un mythe que les aliments biologiques ne doivent pas être lavés. Pensez à ce que le navet poussant sa tête pointu à travers le sol. Si ce navet est assez chanceux pour être de plus en plus dans le sol organique, que le sol regorge de microbes, les bactéries et autres organismes du sol utiles. Et ce navet va passer par plusieurs mains (peut-être même être éternué sur) avant qu'il ne trouve son chemin vers votre panier d'épicerie.

Il est un fait: Des bactéries comme Listeria, Salmonella, et E. coli peut être accroché à vos fruits et légumes. Le lavage est la première ligne de défense dans la protection du produit - et vous - alors voici quelques conseils:




  • Lavez les fruits fermes et les légumes-racines, le céleri, les pommes, les raisins et les fruits à noyau lorsque vous arrivez à la maison du marché. De cette façon, vous pouvez régler ces aliments sains comme des collations et de savoir qu'ils ne seront pas avoir des produits chimiques ou des mauvaises bactéries de causer des maladies d'origine alimentaire.

  • Ne pas laver les aliments délicats tels que les baies et les champignons jusqu'à ce que juste avant que vous êtes prêt à les utiliser. Cette les garde au sec et aide à prévenir la moisissure de travailler sa destruction.

  • Lavez tous les fruits et légumes pré-emballés, même si les allégations de l'étiquette qu'ils ont été pré-lavés. Une des façons les plus faciles et les plus efficaces pour nettoyer la plupart des légumes, ainsi que les arbres et les fruits à noyau, est de les plonger dans un évier rempli d'eau froide avec du vinaigre blanc 1/4 tasse ajouté. Utilisez une brosse à légumes pour frotter délicatement partout. Rincez et séchez avant de les ranger. Lavez les fruits délicats comme les framboises, les fraises et les bleuets en les plaçant dans une passoire ou un tamis et les sifflements à travers l'eau vinaigrée. Rincez et séchez avant de l'utiliser.

    Ne jamais utiliser de savons, détergents, eau de Javel ou d'autres produits chimiques de nettoyage toxiques sur votre précieux fruit. Ces produits chimiques toxiques laisser un résidu de leur propre.

La figure montre comment se laver vos fruits et légumes afin qu'ils soient propres et prêts pour vos jus de fruits et smoothies.

Se laver les fruits et légumes. [Crédit: Illustration par Elizabeth Kurtzman]
Se laver les fruits et légumes.

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