Maintenir la pression dans votre autocuiseur
Lorsque la soupape de décharge de pression commence à faire un bruit de sifflement, vous avez dépassé la pression dans votre autocuiseur. Fondamentalement, l'autocuiseur vous dit de baisser la chaleur du brûleur de maintenir un haut - la pression - mais pas trop élevé.
Si vous faites cuire sur une cuisinière à gaz, un simple tour de molette de brûleur provoque la chaleur à tomber presque instantanément. Si vous avez une cuisinière électrique, tournant la molette ne provoque pas une réponse instantanée de l'élément. Pour surmonter ce problème, vous pouvez faire cuire sur deux éléments:
Définir un élément de la cuisinière à la chaleur élevée et un à un réglage plus bas.
Réglez l'élément inférieur de chaleur à tout ce paramètre empêche l'eau ébullition à feu doux.
Utilisez l'élément mis à feu vif pour apporter l'autocuiseur à la pression.
Vous savez sa pression atteint lorsque la soupape de libération commence sifflant.
Après l'autocuiseur atteint la pression, le transférer à l'élément préchauffé qui est mis sur le réglage inférieur.
Ne pas oublier de désactiver l'élément de la chaleur élevée après le transfert!
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