Faire mijoter dans une cocotte-minute
Lors de ragoût dans un autocuiseur, vous cuisinez par étapes. Vous ne pouvez pas ajouter tous les ingrédients de ragoût à l'autocuiseur en même temps. Commencez par ajouter les ingrédients long-cuisson et en finir avec le plus court. Pour être tendres, ragoût de viande doit cuire au moins 20 minutes sous pression. Les légumes importants, comme les haricots verts et pommes de terre, légumes ont besoin de moins de 10 minutes- plus douces, comme des champignons, besoin que de 60 secondes.
Faire revenir la viande vous voulez mijoter dans la cocotte.
Utilisez ce que vous préférez l'huile.
Lorsque la viande est brun, ajouter du liquide et l'amener à ébullition.
Vous pouvez ajouter le vin ou d'actions, en fonction de votre recette.
Cuire la viande sous pression pendant 15 minutes.
Ensuite, relâchez la pression en utilisant une méthode rapide.
Ajouter tous les légumes substantiels et les faire cuire avec la viande pendant huit minutes.
Alors que la cuisson des légumes avec de la viande, tous les jus de fruits et liquide que vous ajoutés faire une sauce. Une fois de plus, quand il est fait, relâcher la pression en utilisant une méthode rapide.
Ajouter les légumes tendres et les faire cuire pendant une minute sous pression.
Tous ensemble, la viande cuit pendant 15 minutes, plus 8 minutes, plus un autre 1 minute, pour un total de 24 minutes sous pression.
La viande est tendre sous la fourchette, après avoir été cuit à la perfection pour la bonne quantité de Time-les légumes de cuisson plus rapides également cuits pour la bonne quantité de temps, de sorte qu'ils ont conservé leur forme et leur saveur. Et parce que tous les ingrédients ont été cuits ensemble, la sauce à ragoût est incroyablement savoureux.
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