Charleston benne wafers recette
Ces cookies diminutifs sont une tradition du Sud. Ils tirent leur nom à partir des graines de benne, ou de graines de sésame, qu'ils contiennent. Ils sont environ un pouce à un pouce et demi de diamètre et sont légers et doux.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes par lot
Rendement: 8 douzaines de biscuits
1frasl-3 tasse de graines de sésame
2 blancs d'oeufs
3frasl-4 tasse de cassonade lumière
1frasl-cuillère à café de vanille 2
Beurre 1frasl-4 tasse
1frasl-2 tasse de farine tout usage
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Etalez les graines de benne dans une casserole peu profonde et de pain grillé au four pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que doré. Ne pas trop cuire. Mettre de côté. Réduire la température du four à 325 degrés F.
Dans un bol, battre les blancs d'oeufs en neige. Ajouter la cassonade, la vanille, le beurre et la farine et bien mélanger. Incorporer les graines de benne grillées.
Déposez la pâte à biscuit par le demi cuillère à café sur des plaques à biscuits légèrement graissées. Ces cookies sont censés être très petit, donc utiliser une cuillère de mesure si nécessaire pour obtenir la bonne quantité de pâte. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Suivre attentivement ou les bords auront trop sombre.
Par cookie: Calories 16 (De Fat 9) - Fat 1g (Saturés 0g) - Cholestérol 1mg- sodium 7mg- Glucides 2g (de 0g de fibres alimentaires) - Protéines 0g.
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