Cannelle café gâteau recette
Il n'y a rien comme ce gâteau parfumé aux épices pour le petit déjeuner ou comme collation en fin d'après-midi. Traditionnellement, ce gâteau streusel au sommet est faite avec du yogourt nature ou de crème sure. La pâte peut également être utilisé pour des muffins.
Rendement: 1 pelles à tarte 12 portions
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 à 40 minutes
Spice mètre: Légèrement épicée
Nutty garniture streusel:
1/4 tasse de noix hachées, comme les noix, noix de pécan, noisettes ou
3 cuillères à soupe de sucre brun
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café fraîchement râpé ou de muscade moulue
Gâteau:
Tout usage de 1-1 / 2 tasses de farine
2 cuillères à café de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque sol
1/4 cuillère à café fraîchement râpé ou de muscade moulue
De sucre 1/2 tasse
2 cuillères à soupe de beurre
2 oeufs
2/3 tasse de yogourt nature ou de crème sure
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Dans un petit bol, mélanger la noix, la cassonade, la cannelle et la muscade. Mettre de côté.
Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser un plat allant au four de 8 x 8 pouces avec aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade.
Dans un autre bol milieu ou dans le bol d'un robot culinaire muni d'une lame de métal, mélanger le sucre et le beurre. Battre avec un mélangeur ou impulsion du processeur jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, le yogourt et l'extrait de vanille et mélanger.
Ajouter les ingrédients secs à la fois pour les ingrédients humides dans le processeur de bol ou de la nourriture. Remuez avec une cuillère en bois ou impulsion du processeur à quelques reprises jusqu'à tout mélangé. La pâte sera épaisse.
Étaler la pâte uniformément dans le moule préparé. Couvrir uniformément avec le mélange de noix.
Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 35 à 40 minutes. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes et servir chaud ou à la température ambiante.
Faire des muffins streusel épicés. Remplir les moules à muffins aux 2/3 1/2 et le haut avec le streusel. Si tous les moules à muffins ne sont pas remplis de pâte, combler toute tasse vide avec de l'eau afin qu'ils cuisent uniformément. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 20 à 25 minutes. Donne 12.
Par portion: Calories 159 (De Fat 45) - Fat 5g (saturées 2g) - cholestérol 42mg- sodium 135mg- Glucides 25g (Dietary Fiber 1g) - Protéines 4g.
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