Sablés écossais classique
Sablé est un cookie écossaise classique qui est toujours servi à thé en Ecosse, ainsi que dans la boîte à lunch et comme un dessert à la plupart des événements écossais. Essayez cette recette simple pour de délicieux biscuits qui seront un grand succès à votre prochain événement aussi.
Temps de préparation: 1-1 / 4 heures- comprend refroidissement
Temps de cuisson: 40 minutes
Rendement: 60 bars, 1 x 2 pouces chacun
2 tasses (4 bâtons) de beurre non salé, ramolli
Sucre semoule 1 tasse
1/2 cuillère à café de sel de
4 tasses de farine tout usage
L'utilisation d'un mélangeur, battre le beurre dans un grand bol à mélanger jusqu'à consistance mousseuse, environ 2 minutes. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Mélanger le sel dans la farine et ajouter la farine en quatre étapes pour le beurre.
Arrêter et racler les parois du bol avec une spatule en caoutchouc après chaque addition. Après tout, la farine est ajoutée, continuer à mélanger pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et douce.
Fariner légèrement un moule de 9 x 13 pouces. Dépoussiérez vos doigts avec de la farine et appuyez sur la pâte uniformément dans le moule.
Utilisez une règle pour marquer la pâte dans les bars qui sont de 1 pouce de large et 2 pouces de long. Utiliser une fourchette pour percer chaque barre sur les diagonales deux fois. Couvrez la casserole hermétiquement d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 275 degrés. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Couper à travers les lignes marqués sur la pâte refroidie et placer les barres sur la feuille de biscuit, en laissant 2 pouces entre eux.
Cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que SET.
Retirer la plaque à biscuits du four et transférer les biscuits sur une grille pour refroidir. Conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante jusqu'à une semaine ou congeler pour une conservation plus longue.
Par portion: Calories 97 (De Fat 56) - Fat 6g (saturées 4g) - Cholestérol 17mg- sodium 20mg- Glucides 10g (0g de fibres alimentaires) - Protéines 1g.
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