Fruits et Muffins au son

Personnalisez copieux fruits et muffin en utilisant vos fruits secs préférés. Noix de macadamia offrent une touche tropicale à ces muffins au son, mais si vous préférez, vous pouvez remplacer les amandes, les noix de pécan, ou de noix.

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Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 20 à 25 minutes

Rendement: 12 à 16 muffins

1 1/2 tasse de céréales de son entier (et non les flocons de son)

L'eau bouillante 1/2 tasse

1 oeuf

1/4 tasse de beurre non salé

1/2 tasse de noix de macadamia

1 tasse de babeurre

1/2 tasse de miel

1 1/2 tasse de fruits séchés mélangés, votre choix de types




1/2 tasse de farine de blé entier

Tout usage 3/4 tasse de farine

1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel kasher

  1. Préchauffer le four à 425 degrés F.

  2. Vaporiser un moule à muffins avec aérosol de cuisson antiadhésif.

  3. Combinez le céréales de son avec de l'eau dans un grand bol à mélanger.

  4. Remuer pour humidifier la céréale.

  5. Refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit tiède.

  6. Crack l'œuf dans un petit bol et battre légèrement avec un fouet ou une fourchette.

  7. Faire fondre le beurre.

    Vous pouvez le faire fondre dans un petit bol au micro-ondes ou dans une petite casserole sur la cuisinière.

  8. Hacher les noix.

  9. Incorporer l'œuf, le beurre, les noix, le babeurre, le miel et les fruits secs.

  10. Mix bien annulée.

  11. Mélanger les farines, le sel et le bicarbonate de soude dans un petit bol.

  12. Ajouter ce mélange aux ingrédients humides, en remuant juste les ingrédients sont uniformément humide.

  13. Verser la pâte dans votre moule à muffins préparé.

    Remplissez chaque tasse environ 3/4 plein.

  14. Cuire les muffins pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

  15. Refroidir les muffins pendant 5 minutes dans la casserole.

  16. Retirez-les de la poêle et placez-les sur une grille et laisser refroidir complètement.

  17. Pour stocker, les envelopper individuellement dans une pellicule de plastique ou un magasin dans un récipient hermétique.


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