Comment gel votre gâteau
Lorsque glaçage votre gâteau, assurez-vous d'avoir les bons outils, le temps et l'attention au détail. Suivez ces étapes simples pour glaçage votre gâteau. (Les instructions sont pour un double couche, gâteau de 9 pouces, mais peuvent être facilement adaptés à d'autres tailles.)
Rassemblez vos outils, y compris le papier de cire, spatules offset, et une brosse de silicone.
Demandez à votre couche de gâteau de fond sur un tour de carton (ou le conseil, il sera assis sur), et de placer des bandes de papier ciré dessous autour de ses frontières.
Utilisez la brosse de silicone pour balayer doucement miettes excès, et ensuite utiliser un grand angle spatule pour étendre une couche uniforme de glaçage sur le dessus de la couche inférieure. Mettez la deuxième couche sur le dessus et à nouveau balayer les miettes excédentaires.
Etalez une autre couche de glaçage sur le dessus du gâteau et tout autour des côtés. Vous avez maintenant créé votre manteau de miette. Réfrigérer le gâteau pour le glaçage pour former des croûtes.
Retirer le gâteau du réfrigérateur et utiliser une spatule de décalage pour répandre le glaçage proprement et uniformément, en commençant d'abord sur le dessus et les côtés alors glaçage. Utilisez la spatule pour obtenir un look plat et lisse, ajouter et supprimer des glaçage pour, une présentation polie fini.
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