Comment faire des boules de chocolat aux noisettes
Ces petits joyaux d'un cookie se fondre dans votre bouche. Ils sont pas sans rappeler les truffes au chocolat, mais les balles de noisette emballer plus crunch. Noisettes boules de chocolat look très élégant lorsqu'il est présenté dans le papier de bonbons tasses, alors essayez cette recette pour impressionner vos invités.
Temps de préparation: 1 heure- comprend refroidissement
Temps de cuisson: 10 minutes
Rendement: 2-1 / 2 douzaines
4 onces de doux-amer de haute qualité ou chocolat mi-sucré, haché finement
6 cuillères à soupe (3/4 bâton) de beurre non salé, ramolli
De sucre 1 tasse de confiseurs, tamisé
1-1 / 4 tasses grillées, écorchés, et de noisettes finement broyées
De sucre glace pour garnir
Faire fondre le chocolat au bain-marie d'eau chaude. Remuez souvent avec une spatule en caoutchouc pour assurer une fusion. Laisser refroidir légèrement.
L'utilisation d'un mélangeur, battre le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 1 minute. Ajouter le sucre à glacer et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu'à consistance crémeuse.
Racler les parois du bol fréquemment avec une spatule en caoutchouc. Ajouter les noisettes et bien mélanger.
Couvrir le mélange d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Préchauffer le four à 300 degrés. Pincez morceaux de la pâte et rouler en boules de 1/2-inch. Placer les boules sur la plaque à biscuits, avec 1 pouce entre eux.
Cuire au four pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que SET. Retirer la plaque à biscuits du four et transférer les biscuits sur une grille pour refroidir.
Lorsque les cookies ne sont cool, dépoussiérer les sommets avec le sucre à glacer. Conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant jusqu'à 5 jours ou congeler pour une conservation plus longue.
Par portion: Calories 62 (De Fat 41) - Fat 5g (saturées 2g) - Cholestérol 5mg- sodium 0mg- Glucides 5g (de 0g de fibres alimentaires) - Protéines 1g.
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