Comment faire de la mélasse suédois des cookies
Ces minces, croustillants biscuits à la mélasse sont souvent cuits à Noël et découpés en formes. Les faire toute l'année pour un dessert léger et faible en gras ou une collation. Pour stocker ces cookies pour plus tard, couvrir hermétiquement.
Temps de préparation: 15 minutes, plus le temps de réfrigération (2 heures ou jusqu'au lendemain)
Temps de cuisson: 15 minutes
Rendement: Environ 7 douzaines de biscuits
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
1 # 8260-4 tasse d'eau chaude
3 # 8260-4 tasse de lait de soja brut
1 tasse de mélasse
11 cuillères à café en poudre # 8260-2 oeuf de substitution végétarien mélangé avec 2 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de gingembre
1 cuillère à soupe de cannelle
1 # 8260-2 à thé de sel
1 tasse d'huile végétale
5 tasses de farine tout usage
Dans un bol, mélanger le bicarbonate de soude et de l'eau et remuer jusqu'à ce le bicarbonate de soude est dissoute. Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre indiqué et bien mélanger.
Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 375 degrés F.
Etaler la pâte sur une table farinée légèrement à environ 1 # 8260-8 pouce d'épaisseur et découper en cercles ou autres formes à l'aide d'un couteau fariné ou emporte-pièce de 2 pouces.
Placez les biscuits sur les plaques à biscuits graissées ou non graissée et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer des plaques à biscuits, laisser refroidir et servir.
Par portion: Calories 71 (De Fat 27) - Fat 3g (Saturés 0g) - Cholestérol 0mg- sodium 62mg- Glucides 11g (0g de fibres alimentaires) - Protéines 1g.
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