Substitutions communes des ingrédients pour la cuisson en fonte
Vous êtes coude profonde dans une recette spécialement choisi pour votre nouveau poêle en fonte et découvrez que vous êtes manquant un ingrédient clé. Il est un scénario commun - vous ne devez pas toujours exactement ce qu'est une recette demande ou le temps de courir au magasin pour l'obtenir. Le tableau suivant montre les substitutions que vous pouvez utiliser dans un pincement:
| De quoi as-tu besoin | Ce que vous pouvez utiliser à la place |
|---|---|
| Piment de la Jamaïque, 1 cuillère à café de | De cannelle moulue 1/2 cuillère à café Plus 1/2 cuillère à café de groundcloves |
| jus de pomme | Une mesure égale de jus de raisin blanc ou de vin blanc |
| La poudre à pâte, 1 cuillère à soupe | 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude plus 1/2 cuillère à café de crème de tartre |
| Buttermilk, 1 tasse | 1 tasse de yogourt nature |
| Chocolat, 1 oz non sucré | 3 cuillères à soupe de cacao plus 1 cuillerée d'huile |
| Fécule de maïs, 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à soupe de farine |
| Egg, 1 ensemble | 2 jaunes d'oeuf et 1 cuillère à soupe d'eau |
| La farine, 1 tasse de farine tout usage | 1 tasse + 2 cuillères à soupe de farine à gâteau |
| Flour, gâteau 1 tasse | 1 tasse de farine tout usage moins 2 cuillères à soupe |
| La farine, 1 tasse autolevantes | 1 tasse de farine tout usage, 1 cuillère à café de poudre à pâte, plus 1 / 2teaspoon sel |
| Poudre d'ail, 1/8 cuillère à café de | 1 gousse gant |
| L'ail, 1 gousse | 1/8 cuillère à café de poudre ou haché ail, ail séché |
| Herbes, 1 cuillère à soupe de persil frais | 1 cuillère à café de fines herbes séchées ou 1/4 cuillère à café de poudre herbes |
| Herbes, 1 cuillère à café séchés | 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées |
| Miel, 1 tasse | 1 1/4 tasse de sucre plus 1/4 tasse de liquide |
| Marsala, 1/4 tasse | 1/4 tasse de vin blanc sec plus 1 cuillère à café de cognac |
| Lait, 1 tasse frais entier | 1/2 tasse de lait évaporé plus 1/2 tasse d'eau |
| Sherry, 2 cuillères à soupe | 1 à 2 cuillères à café d'extrait de vanille de |
| Sucre, 1 tasse de poudre | 1 tasse de sucre 1 cuillère à soupe de fécule de maïs en plus, mélangé dans un mélangeur |
| Extrait de vanille, 1 à 2 cuillères à café | 2 cuillères à soupe de xérès ou de bourbon |
| Vin, 1/4 tasse ou plus blanc | Une mesure égale de jus de raisin blanc ou jus de pomme |
| Yogourt, 1 tasse de plaine | 1 tasse de babeurre |
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