Pain de l'aneth Savory
Le sucre dans cette recette savoureuse du pain à l'aneth est pas strictement pour gustatifs et elle affecte réellement comment votre miche de pain à l'aneth se lève. Ce peu de sucre ajouté la levure donne plus de sucre pour agir sur, créant plus de hausse.
Temps de préparation: 2 à 3 heures, y compris les temps de montée
Temps de cuisson: 40 à 50 minutes
Rendement: 12 à 14 portions
1 sachet de levure
1/4 tasse d'eau chaude
1 tasse de 4 pour cent de matière grasse laitière fromage cottage
2 cuillères à soupe de sucre
De beurre 1 cuillère à soupe
1 cc de sel
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'aneth séché mauvaises herbes
1/4 cuillère à café de soude
1 cuillère à soupe d'oignon instantanée
2 1/2 tasses de farine à pain
Beurre pour la garniture
Sel kasher pour la garniture
Mélanger la levure avec l'eau dans un bol assez grand pour contenir tous les ingrédients quand ils doublent de taille.
Laisser reposer environ 10 minutes, jusqu'à ce que bouillonnant.
Mélanger le fromage cottage, le sucre, le beurre, le sel, l'œuf, l'aneth, de la soude, et l'oignon instantanée dans la levure et de l'eau.
Ajouter graduellement la farine, en battant bien après chaque addition.
La pâte sera un peu collante à ce point, mais il est plus facile à gérer après la première montée.
Laisser lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé de taille, environ 1 à 1 1/2 heures.
Incorporer en bas de la pâte avec une spatule en caoutchouc.
Préchauffez votre four à 350 degrés F.
Graissez une poêle profonde fonte de 3 pouces.
Mettez la pâte dans la poêle.
Laissez lever jusqu'à ce que doublé de taille encore, environ 1 heure.
Placez la poêle dans le four et faites cuire pendant 40 à 50 minutes.
Le pain fini rend un son creux lorsque vous Thump il.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur la cuisinière.
Vous pouvez également le beurre au micro-ondes dans un petit bol.
Badigeonner le pain avec le beurre fondu et saupoudrer de sel kasher.
Par portion: Calories 126 (De la graisse 21) - Fat 2g (saturées 1g) - Cholestérol 20mg- sodium 257mg- Glucides 21g (Dietary fibre 1g) - protéines 6g.
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