Épices et herbes suggestions pour la cuisson en fonte
Le fait que votre marmite en fonte est assaisonné ne veut pas dire qu'il donne toute la saveur - loin de là. Cependant, vous pouvez changer le goût d'un plat que vous cuisinez en fonte - ou toute casserole - avec des herbes et des épices. La liste suivante recommande quelques épices amusants et des herbes qui introduisent un peu de saveur supplémentaire dans les aliments d'accompagnement.
Piment de la Jamaïque: Rôtis de boeuf, de porc, de soupes de pommes de terre, et les ragoûts d'huîtres
Basil: Boeuf, porc, poisson, crustacés, poulet frit, chaudrée de palourdes, ragoût de boeuf, haricots verts, et de squash
Poudre de piment: Crevettes, poulet frit, et le ragoût de boeuf
Cannelle: Jambon, porc, poulet compote, les carottes et les patates douces
Clous de girofle: Corned beef, du jambon, du poisson, du poulet rôti, des fèves au lard, soupe aux haricots, les carottes, les courges et les patates douces
Ginger: Rôti de boeuf, le poulet et le canard, fèves au lard, des plats de riz, fruits de mer, soupe de haricots, les carottes et la courge
Muscade: Rôti, poulet frit, les haricots et les carottes
Origan: Swiss steak, veau, poulet, le faisan, le poisson, les crustacés, et les ragoûts
Sage: Porc, veau, poulet, dinde, canard, ragoût, squash, biscuits, pain de maïs et
Thym: Rôtis (tous types), chaudrée de palourdes, ragoût, carottes, haricots verts, pommes de terre, biscuits, pain de maïs et
Commencez en utilisant juste un peu de l'épice et d'ajouter plus que vous allez.
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