La congélation des fruits frais
Vous pouvez congeler des fruits frais pour toutes sortes d'utilisations, de tartes à la confiture, et ils durent depuis un certain temps dans votre congélateur. Quand vous congelez des fruits frais, suivez ces étapes:
Choisissez seul fruit parfait, exempts de meurtrissures et pas trop mûrs.
Et congeler les fruits juste après que vous ramener à la maison.
Travailler avec de petites quantités, gérables.
Ne pas dépasser 2 à 3 quarts.
Lavez vos fruits avant de l'emballer pour la congélation.
Rincer dans l'évier sous l'eau courante.
Préparez vos fruits pour la congélation sur la base de la façon dont vous prévoyez de l'utiliser.
Vous pouvez ajouter le sucre, l'emballer dans du sirop, ou le congeler sans rien y ajouter.
Si appelé dans votre recette, ajouter un antioxydant.
Un antioxydant est un agent anti-obscurcissement qui conserve les fruits ne se décolore.
Remplissez votre récipient.
Autoriser l'espace de tête appropriée, qui tombe habituellement quelque part entre 1/2 pouces et 1 pouce.
Étiqueter le paquet et de le mettre dans le congélateur.
Laissez votre congélateur faire le reste!
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