Comment acheter des oeufs
Lorsque vous achetez des oeufs, vous disposez de plusieurs facteurs à considérer. La plupart des recettes demandent de gros œufs, donc gardez cela à l'esprit lors de l'achat. Outre la taille des oeufs, considèrent également que les œufs de spécialité disponibles, qui offrent différents avantages pour le consommateur. Couleur de la coquille est pas lié à la qualité et est tout simplement en fonction de la race de poule.
Dans le supermarché, vous voyez généralement deux catégories d'œufs: AA et A. Les différences entre les classes sont à peine perceptibles pour le cuisinier de la maison moyenne. Achetez soit de qualité.
La taille des oeufs est basé sur un poids minimal par dizaine:
Jumbo: 30 onces
Extra large: 27 onces
Large: 24 onces
Considérez ce qui suit pour vous aider à décider si vous voulez aller pour spécialité oeufs (plus chers):
Oeufs de poules élevées en plein air: Ces œufs proviennent de poules qui obtiennent effectivement à picorer à l'extérieur, même si seulement dans un très petit enclos, par opposition à poules qui vivent à l'intérieur dans des cages.
Si connaître les poules qui ont jeté des œufs eu un peu de soleil vous fait vous sentir mieux au sujet de votre consommation d'œufs, aller gratuitement de gamme.
Les œufs biologiques: Ces œufs proviennent de poules qui ont été et ne reçoivent pas les médicaments, les hormones, ni antibiotiques et, dans de nombreux cas, ont été et ne reçoivent pas sous-produits animaux. Les partisans croient que ce type de régime rend les oeufs plus sûr et plus pur.
Œufs oméga-3: Ces œufs ont plus de ces acides gras censés bénéficier la santé du cœur, et ils ont généralement une teneur en vitamine E plus élevé que les œufs ordinaires. Ces avantages résultent lorsque les poules sont nourris de grains de qualité supérieure.
Beaucoup de marques d'œufs proviennent de poules en libre parcours sur les régimes organiques, la production d'oeufs avec la nutrition supplémentaire. Beaucoup de gens achètent ces oeufs non seulement parce qu'ils veulent soutenir les agriculteurs qui traitent leurs poules plus humainement mais aussi parce que les oeufs ont meilleur goût. Essayez-les par vous-même de décider si l'amélioration du goût vaut de l'argent supplémentaire.
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