Ingrédients qui élargissent vos options de cuisson
Les ingrédients que vous gardez à portée de main dans votre garde-manger peuvent faire ou défaire un plan de cuisson. Bien que vous ne pouvez pas utiliser ces ingrédients de cuisson tout le temps, ils sont juste les bonnes fournitures pour certains projets de cuisson.
La présence de ces ingrédients augmente votre gamme de possibilités de cuisson:
Chocolat: Carrés non sucrés et aigres-douces, des copeaux de mi-sucré, et la poudre de cacao.
De sucre à glacer: Aussi appelé sucre en poudre. Bon pour saupoudrer sur les produits de boulangerie ou de glaçages rapides.
Semoule de maïs: Jaune ou blanc. Conserver dans un récipient ou un sac étanche.
Fécule de maïs: Pour épaissir les soupes, les ragoûts, les sauces, et les sauces.
Crème tartare: Pour stabiliser les blancs d'œufs.
Sucres bruns sombres et claires: Pour la cuisson et la préparation de sauces barbecue et émaux pour le jambon et le porc. Brun foncé est plus intense en saveur que la lumière.
Gélatine: Sans saveur et en poudre pour les salades moulés et mousses dessert froid.
Honey: Pour glaçures sucrées, vinaigrettes et les sirops. Pour mince miel cristallisé, mettre la bouteille dans une casserole d'eau chaude du robinet.
Mélanges à muffins en saveurs assorties: Car, lorsque vous ne disposez pas de temps pour les faire à partir de zéro.
Extrait de vanille, l'extrait d'amande: Pour aromatiser la crème fouettée, desserts, et les produits de boulangerie.
Toute la gousse de vanille: Pour les sauces à dessert et le sucre vanillé.
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