Les choux de Bruxelles et les champignons au romarin

Cette combinaison de choux de Bruxelles et les champignons frais avec l'arôme et la saveur de romarin frais fait un plat délicieux de côté. Choux de Bruxelles et les champignons au romarin est élevé sur le côté sain et très faible sur le côté de glucides.

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Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 8 à 10 minutes

Rendement: 5 portions

2 tasses de petits choux de Bruxelles frais,

1 gousse d'ail

1 citron

1 tasse de champignons frais

3 cuillères à soupe de beurre




2 cuillères à café de romarin frais

1/8 cuillère à café de poivre

5 brins de romarin frais pour la garniture (facultatif)

  1. Dans une casserole moyenne, placer les choux de Bruxelles dans environ un pouce d'eau.

  2. Porter à ébullition.

  3. Cuire pendant environ 6 minutes - jusqu'à ce que tendres mais encore croquants.

  4. Égoutter.

  5. Écrasez la gousse d'ail.

  6. Râper le zeste de citron de la.

    Vous pouvez jeter le citron - il vous suffit de la peau.

  7. Couper les champignons en deux.

  8. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

  9. Incorporer l'ail, le romarin, le poivre et 1/2 cuillère à café de zeste de citron.

  10. Ajouter les champignons.

  11. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les champignons soient tendres (environ 3 minutes).

  12. Incorporer les choux de Bruxelles.

  13. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que bien chaud, environ 2 à 3 minutes.

  14. Garnir chaque portion avec un brin de romarin frais, si désiré.

Par portion: Calories 80 (De la graisse 64) - Fat 7g (saturées 4g) - Cholestérol 18mg- sodium 10mg- Glucides 4g (de 1 g de fibres alimentaires) - Protéines 2g.


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